根据宁夏秋季补气血的食疗需求，结合中医理论及秋季养生原则，整理以下食谱推荐及注意事项：

一、经典食疗方推荐

1. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 红枣补气血，花生补脾肺，鸡脚含胶原蛋白。两者搭配可增强血液循环，改善气色。

   • 做法：鸡脚焯水后与红枣、花生同煮，每周2次效果更佳。

2. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪补气，乌鸡滋补肝肾，适合女性秋季进补。可增强免疫力，缓解疲劳。

   • 做法：乌鸡与红枣、黄芪同炖2小时半，加盐调味。

3. 桂圆红枣粥

   • 桂圆温补安神，红枣养血，搭配山药可增强补血效果。

   • 做法：桂圆、红枣与大米同煮，粥成后加红糖调味。

4. 胡萝卜山楂汤

   • 山楂活血行气，胡萝卜补气养血，适合秋季调理脾胃。

   • 做法：山楂与胡萝卜切块同煮，可加入枸杞增加滋补性。

二、家常菜推荐

1. 黑木耳炒肉丝

   • 黑木耳富含铁质，搭配瘦肉炒制可提升补血效果。

   • 步骤：木耳焯水后与猪肉丝、青椒同炒，蒜片提香。

2. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 桂圆补血，红糖活血，鸡蛋补充蛋白质。需注意桂圆量不宜过多。

   • 做法：鸡蛋煮熟后与泡软的桂圆、红糖同煮10分钟。

3. 黄酒紫苏腰花汤

   • 黄酒温阳，紫苏理气，搭配腰花可补气血且去腥膻。

   • 步骤：腰花焯水后与黄酒、紫苏同煮，加盐调味。

三、药膳推荐

1. 参芪乌鸡煲

   • 党参、黄芪补气，乌鸡养血，适合气血两虚者。

   • 做法：乌鸡与党参、黄芪同炖2小时半，加盐调味。

2. 当归红枣排骨汤

   • 当归补血，红枣养血，搭配排骨可滋阴润燥。

   • 做法：排骨焯水后与当归、红枣、枸杞炖煮至酥烂。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如红枣、桂圆、山药等。

• 烹饪方式 ：以蒸、煮、炖为主，减少油炸和辛辣调料。

• 季节调整 ：秋季宜润燥，可适当加入银耳、百合等食材平衡寒性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，长期坚持效果更佳。若需进一步调理，建议咨询中医师制定个性化方案。