2025年甘肃天水冬季滋补食谱
冬季天气寒冷，人体需要更多的滋补来抵御严寒。以下是一些适合甘肃天水的冬季滋补食谱，帮助你在寒冷的冬日里保持温暖和健康。
1. 羊肉泡馍
- 材料：优质羊肉、特制馍块、浓郁汤汁。
- 功效：羊肉富含蛋白质，能温中补肾，适合冬季食用。
- 做法：将羊肉炖煮至肉质鲜嫩，搭配特制馍块，热汤冲泡，搭配新鲜香菜和蒜苗增香。
2. 卤水豆腐
- 材料：卤水豆腐、干香菇、青蒜、姜、大葱、大料、花椒、桂皮、老抽、生抽、蘑菇精、糖、香油、盐。
- 功效：富含维生素B2，有助于抗寒并保持能量。
- 做法：干香菇泡发后与豆腐一起炖煮，加入调味料，炖至汤汁浓稠。
3. 枸杞叶茶
- 材料：枸杞叶60克（鲜品120克）。
- 功效：明目、清热、补虚益精。
- 做法：枸杞叶煎煮代茶，不时饮用。
4. 菠菜护眼汤
- 材料：猪肝或土鸡肝、菠菜、食盐、香油、当归、川芎、故纸、谷精、甘杞、盐。
- 功效：补肝养血、明目润燥。
- 做法：中药材与食材一同煮汤，滤渣留汤，加入猪肝和菠菜煮开，调味即可。
5. 胡萝卜洋葱汤
- 材料：胡萝卜半根、洋葱半块。
- 功效：增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行。
- 做法：胡萝卜和洋葱炒至透明，加高汤煮沸后炖煮，调味即可。
6. 当归附子羊肉汤
- 材料：羊肉750克、熟附子4～5克、当归10克、甘草片10克、八角和桂皮少许、生姜2片。
- 功效：温经逐寒，适合脾胃虚寒的中老年人。
- 做法：所有材料放入砂煲内，加水炖煮3小时，调味供用。
7. 天水暖锅
- 材料：各种新鲜肉类、排骨、白菜、粉条、豆腐、豆芽、面筋等。
- 功效：浓香四溢，鲜咸美味，适合全家围坐。
- 做法：切块、切段后加调味料开锅煮，享受温暖的聚餐时光。
通过这些滋补食谱，你可以在寒冷的冬季里补充身体所需的营养和能量，享受美食带来的温暖与幸福。
