根据2025年河南南阳秋季养生汤的推荐及做法,结合中医理论及地域特色,整理如下:
一、经典滋阴润燥类
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白扁豆莲藕莲子排骨汤
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材料 :白扁豆20克、莲藕80克、莲子15克、带骨排骨500克。
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功效 :健脾安神,滋阴降燥,适合秋季睡眠不佳者。
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做法 :排骨焯水后与莲藕、白扁豆、莲子同炖1.5小时,调味即可。
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无花果南北杏煲瘦肉
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材料 :无花果干5-7个、南北杏各10克、蜜枣2枚、瘦肉250克。
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功效 :润肺清热,止咳滑肠,适合干咳无痰、肺虚久咳者。
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做法 :南北杏与无花果、蜜枣同煮40分钟,加入瘦肉炖煮1小时。
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沙参心肺汤
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材料 :沙参15克、玉竹10克、百合5克、老鸡半只。
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功效 :补气润肺,养阴清心,适用于心烦失眠、干咳少痰者。
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做法 :药材与鸡肉同炖1.5小时,调味后食用。
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二、健脾祛湿类
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山药芡实扁豆薏苡仁汤
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材料 :山药30克、芡实5克、扁豆5克、薏苡仁5克、陈皮2克、瘦肉250克。
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功效 :健脾祛湿,改善脾胃虚弱、食欲不振。
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做法 :药材与排骨同炖1.5小时,最后加盐调味。
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党参沙参桂圆肉老鸡汤
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材料 :党参15克、沙参15克、桂圆肉15克、老鸡半只。
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功效 :补气养血,润肺安神,适合气血亏虚、心悸失眠者。
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做法 :与鸡肉同炖1.5小时,可加入枸杞增加滋补效果。
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三、清热润肺类
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杏仁水果排骨汤
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材料 :南杏仁12克、鲜剑花250克、蜜枣2枚、猪肺500克。
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功效 :消暑清热,润肺止咳,适合秋季燥热咳嗽者。
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做法 :猪肺与杏仁、剑花同煮1小时,调味后食用。
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木瓜花生排骨汤
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材料 :木瓜1个、花生50克、排骨300克。
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功效 :舒筋活络,清热化痰,适合关节不适、肺热咳嗽者。
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做法 :与排骨同炖1小时,可加入冬瓜增加清热效果。
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四、其他推荐汤品
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青橄榄雪梨猪肉汤 :清肺生津,适合秋季燥咳。
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南瓜带鱼汤 :健脾养胃,滋补肝肾,适合体质虚弱者。
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萝卜丝鲫鱼汤 :补脑健胃,通络下乳,适合女性及儿童。
饮食建议
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食材选择 :优先选用应季食材,如秋梨、百合、银耳等,增强润燥效果。
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烹饪原则 :秋季宜用小火慢炖,避免过度熬煮破坏营养成分。
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搭配原则 :可适当加入枸杞、红枣等补益类食材,提升汤品功效。
以上汤品可根据体质调整配料比例,建议每周饮用2-3次,长期坚持效果更佳。