根据2025年福建南平秋季气候特点及养生需求，结合中医食疗原则，整理以下秋季养生食谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 银耳莲子百合羹

   • 银耳浸泡后撕成片，与莲子、红枣同煮1小时，加冰糖至溶化。适合肺阴虚引起的干咳、失眠。

   • 做法 ：银耳发透后与莲子、红枣共煮，小火加冰糖至浓稠。

2. 沙参百合鸭汤

   • 北沙参30g与百合30g搭配鸭肉150g，文火慢炖至肉质酥烂。可缓解肺阴亏虚引起的干咳、口干。

   • 做法 ：鸭肉切块与百合、沙参同煮，调味后饮汤食肉。

3. 川贝南北杏煲猪肺

   • 猪肺半斤与川贝25g、南北杏各一两同煮，收汤后加蜜枣。润肺化痰，适合咳嗽痰多者。

   • 做法 ：猪肺焯水后与药材共炖，汤汁浓稠时加蜜枣。

二、滋阴润燥类

1. 双耳冬菇汤

   • 水发银耳、木耳、冬菇各100g与瘦肉150g炖煮，加盐、黄酒提鲜。滋阴止血，适合体弱消瘦者。

   • 做法 ：食材熟透后加淀粉勾芡，汤汁浓稠时食用。

2. 虫草白鸭汤

   • 白鸭1只与冬虫夏草100g同煮，至肉质酥烂。补肾润肺，适用于支气管炎缓解期。

   • 做法 ：虫草装入鸭腹，加水上火轻煮至肉烂。

3. 山药百合大枣粥

   • 山药90g、百合40g、大枣15枚与薏仁30g同煮。补脾养胃，滋阴润燥。

   • 做法 ：食材洗净后长时间熬煮，粥质黏稠时加冰糖。

三、健脾益胃类

1. 沙参百合鸭汤

   • 北沙参30g与百合30g搭配鸭肉150g，文火慢炖。滋阴清热，适合脾胃虚弱者。

   • 做法 ：鸭肉切块与药材同煮，调味后饮汤食肉。

2. 小米南瓜粥

   • 南瓜300g与小米100g同煮，加入南瓜泥增加黏性。养胃去燥，预防糖尿病。

   • 做法 ：南瓜切块与小米浸泡后同煮，中间搅拌防粘锅。

3. 山药芋艿粥

   • 山药90g与芋艿（蒸熟后）同煮，加红枣、薏仁。补脾和胃，润燥生津。

   • 做法 ：芋艿切块与山药、红枣共煮，粥熟后加糖调味。

四、清热生津类

1. 苦瓜黄豆排骨汤

   • 苦瓜1个与黄豆、排骨同煮，加盐去腥。清热降火，适合夏季过渡期。

   • 做法 ：苦瓜切片与黄豆、排骨炖煮，汤色微黄时加盐。

2. 鲜香扇贝羹

   • 扇贝与西红柿、洋葱同炒后蒸制，加生抽调味。滋阴开胃，缓解秋燥。

   • 做法 ：扇贝肉与蔬菜混合蒸熟，汤汁鲜甜。

五、食疗茶饮

• 枸杞菊花茶 ：枸杞15g与菊花3g冲泡，润肺明目，适合长期饮用。

• 沙参麦冬茶 ：沙参10g与麦冬12g煮水，清火生津，适合肺热咳嗽者。

饮食建议 ：

• 秋季饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物，多选蒸煮炖煮方式。

• 湿热体质者慎用寒性食材（如银耳、梨），可搭配红枣、生姜平衡寒性。

• 建议每日摄入2-3次汤品，