根据2025年福建泉州秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 功效 ：滋肾润肺、止嗽化痰，适用于支气管炎、肺结核缓解期

   • 做法 ：白鸭切块与虫草同煮至肉质酥烂，加盐调味

2. 双耳冬菇汤

   • 材料 ：水发银耳、木耳、冬菇各100克、瘦肉150克、鸡汤适量

   • 功效 ：益气滋阴、止血，适合体弱消瘦、低热者

   • 做法 ：食材炖煮至浓稠，加淀粉勾芡

3. 板栗炖鸡汤

   • 材料 ：母鸡半只、板栗适量、大枣、枸杞、姜片、盐、胡椒粉

   • 功效 ：温补润燥、健脾益胃，适合秋季干燥引起的不适

   • 做法 ：板栗与鸡肉同炖1小时，加入枸杞提鲜

二、药膳推荐

1. 菊花大枣枸杞粥

   • 材料 ：菊花、大枣、枸杞、粳米

   • 功效 ：补气除燥、明目，对高血压、亚健康有调理作用

   • 做法 ：食材煮粥至浓稠，可加冰糖调味

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效 ：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎患者

   • 做法 ：猪肺切片与雪梨、山药炖煮2小时

3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料 ：排骨500克、南瓜500克、沙茶酱、姜片

   • 功效 ：补虚强身、润燥，增强免疫力

   • 做法 ：南瓜切块与排骨同炖，加沙茶酱提香

三、时令食材搭配

1. 芋头粉蒸排骨

   • 材料 ：芋头、排骨、糯米粉、枸杞

   • 功效 ：健脾开胃、易消化，适合肠胃虚弱者

   • 做法 ：芋头蒸熟后与排骨混合蒸制

2. 带鱼南瓜汤

   • 材料 ：带鱼、南瓜、枸杞、葱姜

   • 功效 ：滋补肝肾、补中益气，对少精症有辅助作用

   • 做法 ：带鱼煎炒后与南瓜同煮

四、养生食谱参考

• 莲藕排骨汤 ：清炖莲藕与排骨，润燥补脾

• 板栗炖鸡汤 ：温补佳汤，适合全家

• 虫草白鸭汤 ：滋阴润肺，适合咳嗽痰少者

饮食建议

• 秋季饮食原则 ：滋阴润燥、少食多餐，避免过寒或过热食物

• 特殊人群 ：高血压、糖尿病患者应控制盐分和糖量

• 烹饪建议 ：多采用蒸煮炖的方式，保留营养

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。