很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年河北承德冬季养生食谱。根据现有信息，以下是河北承德冬季养生食谱的整理，结合了当地气候特点和中医养生理念：

一、经典滋补类

1. 银耳高粱米粥

   • 材料：高粱米100克、银耳20克、红葡萄干50克、核桃30克、冰糖适量、清水。 - 功效：健脾益胃、生津止燥，适合干燥季节食用。

2. 清蒸鱼

   • 材料：草鱼/鲈鱼/鲤鱼1000克，葱姜蒜、花椒、料酒、酱油。 - 功效：补气养血，清蒸方式保留营养，可搭配蒸蛋或豆腐。

3. 莲藕炖排骨

   • 材料：猪肋排1000克、莲藕1节、蘑菇、笋、豆腐、葱姜蒜、花椒、大料。 - 功效：滋阴润燥，适合阴虚火旺者，搭配萝卜可平衡寒性。

二、时令蔬菜类

1. 牛蒡排骨汤

   • 材料：牛蒡1根、排骨1000克、生姜、料酒、盐。 - 功效：清热解毒，增强免疫力，适合咽喉不适时饮用。

2. 白菜炖粉条

   • 材料：白菜1颗、粉条50克、五花肉50克、葱姜蒜。 - 功效：润肺生津，搭配粉条可增加饱腹感。

3. 蒜泥黄瓜

   • 材料：黄瓜2根、大蒜4瓣、盐、生抽、香油。 - 功效：清凉开胃，适合搭配凉拌菜或汤品。

三、汤品推荐

1. 当归煨牛奶

   • 材料：当归10克、牛奶200毫升、红枣5颗。 - 功效：补血养颜，适合女性冬季饮用。

2. 海带豆腐汤

   • 材料：海带50克、豆腐100克、姜片、葱花。 - 功效：滋阴润燥，促进消化，可搭配虾仁增加营养。

四、注意事项

• 饮食平衡 ：冬季宜选择"甘寒"食物（如梨、苹果、海带）平衡热性，避免过度进补导致上火。

• 药膳结合 ：可在炖肉或汤品中加入枸杞、茯苓等药材，增强养生效果。

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、炖，减少油炸和辛辣调料的使用。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。