根据2025年河北张家口地区冬季养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，涵盖温补、润燥、增强免疫力等方面：

一、经典温补食谱

1. 羊肉汤

   • 材料：羊肉250g、生姜3片、葱段2段、盐适量

   • 做法：羊肉焯水后与姜葱同煮1.5小时，加枸杞、花椒提味

   • 功效：温中补虚，增强免疫力

2. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料：乌鸡200g、红枣5枚、枸杞20g、姜片2片

   • 做法：乌鸡与红枣、枸杞同炖1.5小时，加盐调味

   • 功效：补血养颜，滋阴补肾

3. 核桃芝麻糊

   • 材料：核桃50g、黑芝麻50g、牛奶200ml

   • 做法：核桃炒熟后与芝麻混合，加牛奶熬煮至浓稠

   • 功效：补脑益智，润肠通便

二、润燥养肺食谱

1. 梨枣银耳汤

   • 材料：雪梨1个、银耳10g、红枣5枚、冰糖适量

   • 做法：梨枣与银耳同煮至软烂，加冰糖调味

   • 功效：润肺止咳，滋阴清热

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕250g、排骨200g、香菇5朵、姜片2片

   • 做法：排骨焯水后与莲藕、香菇炖煮1.5小时

   • 功效：清心安神，补充营养

3. 蜂蜜番茄

   • 材料：番茄2个、蜂蜜20g、温水适量

   • 做法：番茄浸泡后切块，加蜂蜜水炖煮至浓稠

   • 功效：健胃消食，润燥生津

三、增强免疫力食谱

1. 海带紫菜汤

   • 材料：海带50g、紫菜50g、虾皮适量

   • 做法：海带紫菜煮熟后加虾皮提鲜

   • 功效：促进甲状腺素分泌，提升代谢

2. 动物肝脏胡萝卜粥

   • 材料：猪肝50g、胡萝卜50g、大米100g

   • 做法：动物肝脏切丝与胡萝卜丁同煮，加粥食用

   • 功效：补充维生素A、C，增强抗寒能力

3. 胡椒猪肚汤

   • 材料：猪肚1个、胡椒粉适量、姜片2片

   • 做法：猪肚焯水后与姜片同煮1小时，加胡椒粉调味

   • 功效：调理胃寒，健脾开胃

四、特色食疗方

1. 柿饼蜜枣茶

   • 材料：柿饼1个、蜜枣5枚、红枣5枚

   • 做法：三者同煮水，润肺止咳

   • 功效：生津止渴，缓解干燥

2. 黄芪猴头菇汤

   • 材料：嫩鸡肉250g、黄芪30g、猴头菇150g

   • 做法：鸡肉与黄芪、猴头菇炖煮1小时

   • 功效：增强抵抗力，适合体质虚弱者

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、海参等，确保新鲜。

• 烹饪方式 ：多采用炖煮、蒸煮，减少油盐添加，保留营养。

• 搭配建议 ：搭配坚果、全谷物等富含膳食纤维的食物，促进消化。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进行个性化配伍。