以下是2025年四川阿坝春季除湿气食谱推荐，结合当地食材与祛湿需求整理而成：

一、经典祛湿汤品

1. 炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

   • 材料 ：炒扁豆15克、木棉花15克、陈皮3克、蜜枣1-2个、鲫鱼肉100克、生姜3片。

   • 做法 ：药材稍浸泡，鲫鱼煎至微黄后与扁豆、木棉花、蜜枣、生姜同炖1.5小时。

   • 功效 ：扁豆健脾化湿，木棉花理气和中，鲫鱼补虚益肾，适合春季湿气重时饮用。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨250克、冬瓜500克、薏米适量、食盐适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米同炖90分钟，再加入冬瓜炖10分钟调味。

   • 功效 ：冬瓜清热利水，薏米健脾祛湿，可缓解水肿及泌尿系统不适。

二、时令蔬菜搭配

1. 清炒绿豆芽

   • 材料 ：绿豆芽200克、花椒适量、盐、白糖、鸡精、米醋、植物油。

   • 做法 ：豆芽焯水后过凉，与花椒爆香后翻炒，调入米醋、盐等调味。

   • 功效 ：绿豆芽富含矿物质，可增强免疫力，搭配花椒去腥提香。

2. 芹菜炒虾仁

   • 材料 ：芹菜150克、虾仁200克、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

   • 做法 ：虾仁腌制后与芹菜同炒，加入葱花提香，最后用盐、鸡精调味。

   • 功效 ：芹菜富含膳食纤维，可促进肠道健康，搭配虾仁补钙。

三、药膳推荐

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆100克、薏米100克、茯苓5克、陈皮1/4个、生姜3片。

   • 做法 ：食材浸泡后炒干水分，加足清水煮1-2小时，可加蜜枣调味。

   • 功效 ：清热祛湿，适用于湿热内盛者，长期饮用可改善体态。

2. 猪横脷煲鸡骨草汤

   • 材料 ：猪横脷1条、鸡骨草30克、蜜枣2个。

   • 做法 ：猪横脷切块与鸡骨草、蜜枣同煲1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：鸡骨草清热利湿，猪横脷补脾润燥，适合肝郁化火型湿气。

四、其他实用建议

• 饮食原则 ：春季宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻生冷。

• 烹饪技巧 ：炒薏米、扁豆等食材时可先焯水去寒，增强祛湿效果。

• 搭配建议 ：汤品可搭配枸杞、红枣等滋补食材，提升营养价值。

以上食谱结合了本地食材与中医祛湿理念，建议根据体质调整食材搭配，长期坚持可改善春季湿气重的问题。