根据2025年四川乐山春季养生食谱信息，结合春季养生的饮食原则，整理出以下推荐食谱及养生建议：

一、经典川菜类

1. 香浓蔬菜汤

   • 材料：南瓜、胡萝卜、甜玉米、西兰花、彩椒、菌菇

   • 做法：先炖煮根茎类蔬菜至熟，再加入叶菜类，加盐调味后焖煮15-20分钟。

2. 香菇焖鸡

   • 材料：清远鸡500克、香菇10朵、姜蒜、料酒、豉油等

   • 做法：鸡肉焯水后与香菇、姜蒜同炒，加高汤炖煮1小时以上，肉质酥烂。

3. 红萝卜烧排骨

   • 材料：红萝卜、排骨、葱姜、料酒、豆瓣酱

   • 做法：排骨焯水后与红萝卜、豆瓣酱一起炖煮，肉质软烂，汤汁浓郁。

二、汤羹粥类

1. 枸杞粥

   • 材料：枸杞子30克、粳米100克

   • 做法：枸杞与米同煮，粥熟后加冰糖调味，滋补肝肾。

2. 山药薏米粥

   • 材料：山药200克、薏米100克、莲子30克、大枣5个

   • 做法：五谷杂粮同煮，粥稠后加白糖，健脾祛湿。

3. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料：川贝、雪梨、猪肺、冰糖、水

   • 做法：猪肺焯水后与川贝、雪梨炖煮2小时，润肺止咳。

三、时令蔬菜类

1. 菜心炒虾皮

   • 材料：白菜心、虾皮、蒜蓉

   • 做法：虾皮提前泡发，与白菜心同炒，清淡开胃。

2. 桃仁拌芹菜

   • 材料：芹菜、核桃仁

   • 做法：芹菜焯水后与炒熟的核桃仁拌和，滋补肝肾。

3. 芦笋炒茶树菇

   • 材料：芦笋、茶树菇、胡萝卜、蒜末

   • 做法：芦笋滚刀切段后与茶树菇、胡萝卜快炒，保留脆嫩口感。

四、养生茶饮

1. 百合银耳糖水

   • 材料：百合30克、银耳20克、冰糖

   • 做法：泡发后炖煮30分钟，润肺生津。

2. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料：枸杞、红枣、鸡蛋、清水

   • 做法：鸡蛋打散后与枸杞、红枣同煮，羹状滑嫩。

养生建议

• 食材选择 ：春季宜选新鲜时令蔬果，如菠菜、荠菜、草莓等，搭配豆制品和坚果补充营养。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油盐添加。

• 饮食规律 ：三餐定时定量，避免暴饮暴食，搭配粗粮与精粮。

以上食谱综合了本地特色与春季养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。