以下是2025年四川遂宁春季补血食谱推荐，结合了中医食疗与现代营养理念，分类型整理如下：

一、经典补气血粥品

1. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水。

   • 功效 ：补脾胃、益气血，适合春季食用。

   • 步骤 ：糯米浸泡后与山药、红枣同煮，至山药熟软、红枣透红，加冰糖调味即可。

2. 猪血菠菜汤

   • 材料 ：猪血、菠菜、姜片、葱段、盐、清水。

   • 功效 ：猪血补铁，菠菜提供维生素C促进铁吸收。

   • 步骤 ：猪血切块焯水后与菠菜同煮，加姜葱提鲜。

3. 当归生姜羊肉粥

   • 材料 ：当归、生姜、羊肉、粳米、盐、清水。

   • 功效 ：中医认为当归补血，羊肉温中补虚。

   • 步骤 ：羊肉焯水后与当归、生姜、粳米同煮，至羊肉酥烂。

二、药膳推荐

1. 制首乌枸杞粥

   • 材料 ：制首乌、红枣、粳米、枸杞、红糖。

   • 功效 ：补肝益肾，养血理虚。

   • 步骤 ：制首乌煎煮后与红枣、粳米同煮，加红糖调味。

2. 龙眼杞蛋羹

   • 材料 ：龙眼肉、枸杞、鸡蛋、盐。

   • 功效 ：安神补血，适合失眠人群。

   • 步骤 ：龙眼肉与枸杞煮熟后打入鸡蛋，蒸熟即可。

3. 黑豆核桃炖猪腰

   • 材料 ：黑豆、核桃仁、猪腰、盐。

   • 功效 ：补肾益精，改善贫血。

   • 步骤 ：猪腰焯水后与黑豆、核桃炖煮2小时，低盐调味。

三、时令食材搭配

1. 春季蔬菜 ：

   • 菠菜、桑葚、芦笋等富含铁和维生素C，可搭配动物肝脏或瘦肉食用。2. 红色食物 ：

   • 红枣、龙眼、红糖常用于补血食谱，可单独煮粥或搭配其他食材。

2. 黑色食物 ：

   • 黑芝麻、黑豆入肾生血，适合长期食用。

四、注意事项

• 饮食均衡 ：补气血需结合补气食物（如山药、小米）与补血食材（如动物肝脏、红枣）。

• 避免过量 ：红枣、红糖等甜味食材不宜过量，以免上火。

• 结合体质 ：中医建议根据个人体质调整食材，如阴虚火旺者慎用当归。

以上食谱均参考了中医食疗原则及现代营养学建议，建议根据自身情况选择适合的食疗方案。若需进一步个性化调理，可咨询专业中医师。