根据泸州春季气候特点和营养需求，结合学校食谱及养生建议，整理出以下春季养生食谱及养生法则：

一、春季养生食谱推荐

（一）泸州市部分学校食谱参考

1. 泸州市两江新城梓橦路小学

   • 周一 ：五色糙米饭、魔芋烧鸭、炒上海青、海带鸡汤

   • 周二 ：绿豆米饭、萝卜烧牛腩、麻婆豆腐、海带鸡汤

   • 周三 ：黑米米饭、烧白、蚂蚁上树、白菜豆腐汤

   • 周四 ：金银米饭、咖喱鸡、木须肉、炒三丝

   • 周五 ：燕麦米饭、水煮牛肉、炒瓢儿菜、冬瓜肉末汤

2. 泸州十二中

   • 特色菜 ：清炖狮子头（猪肉为主，含优质蛋白、钙、磷等）

   • 日常菜 ：蒜苔鲜菇炒肉丝、宫爆鸡丁、糖醋鸡胸肉、干锅虾

3. 泸州市雁林高级中学

   • 周一至周五 ：包含红烧肉、鱼香肉丝、清炒时蔬、蒜蓉西兰花等经典搭配

   • 夜宵 ：骨汤米线、炒面、蒸南瓜

4. 泸州十八中

   • 周一 ：冬瓜烧排骨、炒白菜、豆芽平菇肉片汤、燕麦米饭

   • 周五 ：干锅鸭、西红柿炒蛋、白菜肉末汤、燕麦米饭

5. 泸州长江小学

   • 周一 ：山药烧鸡、玉米金针菇、蒸南瓜、白菜汤

   • 周五 ：莲藕炖排骨、绿豆西米露、蒜苔牛肉丝、炒胡萝卜

（二）春季养生食谱特点

• 食材选择 ：多选用当季蔬果（如春笋、菠菜、芹菜）和时令肉类（如猪肉、鸭肉），搭配粗粮（糙米、燕麦）。

• 营养均衡 ：注重蛋白质（如鱼类、豆类）、维生素（绿叶蔬菜）、矿物质（骨头汤、坚果）的搭配。

二、春季养生法则

1. 养阳

   选择温性食物如荞麦、薏仁、豆浆、苹果、核桃等，辅助提升阳气。2. 养阴

   阴虚体质可饮用蜂蜜粥（蜂蜜蒸熟）或牛奶加白芨、莲心，避免油腻生冷食物。3. 养脑

   每天摄入香蕉或橘子250-500克，或用芹菜、红枣煎茶饮，缓解肝阳上亢引起的头痛眩晕。4. 养脾

   春季宜减少酸味食物（如柑橘、醋），多食用辛甘温性食物（如南瓜、山药、红枣）以健脾和胃。5. 养肾

   以清淡蔬果为主，如山竹、藕、薏苡仁，配合固肾药膳调理。6. 辟谷

   每年谷雨前后进行7天以上自然辟谷，帮助排除体内陈积之气。

三、饮食注意事项

• 清淡为主 ：减少油炸食品，增加蒸煮炖炒方式。- 分餐制 ：避免暴饮暴食，每日三餐规律进食。- 营养补充 ：春季可适当食用坚果、酸奶等补充维生素D和钙质。以上食谱及养生建议综合自泸州多所学校的营养搭配方案及传统养生智慧，可根据个人体质调整食材选择。