以下是2025年湖北襄阳春分时节的养生菜谱推荐，结合春分养生的核心理念和襄阳地方特色整理而成：

一、经典滋补类

1. 燕窝炖冰糖

   • 材料 ：燕窝10克、冰糖15克

   • 做法 ：燕窝泡软后与冰糖隔水小火炖1小时，可加入瘦肉汤或鸡汤替代部分清水

   • 功效 ：养阴润燥、益气补中，兼具养颜作用

2. 山药炒莴笋

   • 材料 ：山药1根、莴笋1根、葱蒜适量

   • 做法 ：山药切片焯水，与炒过的莴笋片同炒，加盐调味

   • 功效 ：清热祛湿、健脾补肺，适合春季湿气较重时食用

二、时令蔬果类

3. 春笋炒肉

   • 材料 ：春笋1把、猪肉100克、姜蒜适量

   • 做法 ：春笋切块焯水后与猪肉片翻炒，调入生抽、料酒等调味

   • 功效 ：春笋富含膳食纤维，搭配猪肉可补虚强身

4. 枸杞瘦肉汤

   • 材料 ：鲜枸杞叶30克、猪瘦肉150克

   • 做法 ：枸杞叶与瘦肉片一起炖煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：滋补肝肾、明目润肺，适合肝肾阴虚者

三、祛湿健脾类

5. 荷叶薏米汤

   • 材料 ：荷叶2块、薏米、扁豆、莲子各一把、淮山一根

   • 做法 ：所有材料浸泡后武火煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：祛湿健脾、清热解毒，改善春季湿气重引起的疲劳

6. 赤小豆炖鲤鱼

   • 材料 ：鲤鱼1尾（1000克以上）、红小豆100克、陈皮、花椒、草果

   • 做法 ：鱼腹塞入豆类与调料，蒸至熟透后撒葱花

   • 功效 ：行气健胃、利水消肿，适合湿气内停者

四、特色地方菜

7. 襄阳热干面

   • 材料 ：面条、芝麻酱、葱花、花生碎等

   • 做法 ：面条煮熟后过凉，与芝麻酱、调料拌匀

   • 功效 ：开胃提神，是襄阳标志性小吃

8. 五香酥肉

   • 材料 ：猪肉、黄豆酱、花椒、糖等

   • 做法 ：腌制后炸至金黄酥脆，肉质鲜嫩

   • 功效 ：肥而不腻、酥脆可口，适合作为下酒菜

五、春季时令菜

9. 春笋炒蛋

   • 材料 ：春笋1把、鸡蛋2个、盐适量

   • 做法 ：春笋切丝与鸡蛋液混合炒制，鲜嫩爽口

   • 功效 ：清热解毒、增进食欲，搭配春笋更佳

10. 荠菜豆腐汤

    • 材料 ：荠菜100克、豆腐1块、姜蒜适量

    • 做法 ：荠菜焯水后与豆腐同煮，加盐调味

    • 功效 ：益肾固精、健脾开胃，适合春季食用

以上菜谱均结合了春分养生的原则，如疏肝理气、健脾祛湿，并融入了襄阳地方特色。建议根据个人体质调整食材搭配，春季饮食宜清淡而富有营养。