根据2025年湖北襄阳清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代健康理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典襄阳名菜推荐

1. 热干面

   湖北标志性小吃，筋道面条搭配芝麻酱，可配葱花、花生碎，风味独特。

2. 豆皮

   外焦里嫩，黄豆浆制成，搭配酱料食用，兼具豆香与地方风味。

3. 炸酱面

   以猪肉、黄豆酱炒制酱料，浇在煮熟的面上，口感浓郁。

4. 五香酥肉

   色香味俱佳，传统红烧工艺，肥而不腻。

5. 酸菜炒饭

   酸菜清新开胃，与米饭混合，简单易做且开胃。

6. 临潼炖鸽

   以鸽肉为主料，长时间慢炖，滋补养生。

7. 老君烤鱼

   新鲜鱼搭配独特调味烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。

二、清明时令养生食谱

1. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉、淀粉、熟鸡油、肉汤。

   • 功效 ：补血养肝，荠菜清热解毒，适合春季贫血人群。

   • 做法 ：猪肝切片裹浆，与荠菜同煮，撇去浮沫后淋鸡油。

2. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜、葱、盐、素油。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，辅助缓解肝胆疾病。

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火焖煮6分钟。

3. 清明螺蛳炒春韭

   • 材料 ：青壳螺蛳1000克、韭菜200克、盐、味精、料酒、酱油、香醋。

   • 功效 ：清热利湿，降脂通便，适合高脂血症患者。

   • 做法 ：螺蛳烫熟后与韭菜同炒，调味后大火收汁。

4. 蒸鲫鱼

   • 材料 ：鲫鱼1条、花椒鲜叶、葱、姜、盐。

   • 功效 ：清热健脾，解毒利湿，搭配春季食用更佳。

   • 做法 ：鱼腹装花椒叶、葱姜，清蒸至熟透。

三、养生饮食原则

1. 祛湿养胃 ：清明多雨，建议食用萝卜、冬笋、薏米等食物，搭配姜茶驱寒。

2. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜，搭配枸杞、菊花茶提神。

3. 时令食材 ：如清明前后食用春笋、荠菜，冬令滋补以鸽肉、老母鸡为主。

4. 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鱼虾）、维生素（如青菜）及矿物质（如坚果），避免单一饮食。

以上食谱结合了襄阳地方特色与清明养生需求，建议根据体质调整食材搭配，长期坚持可提升身体素质。