根据2025年河南驻马店地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下秋分养生菜谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 山药百合大枣粥

   • 材料：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。

   • 功效：补脾养胃，滋阴润燥，适合脾胃虚弱、湿盛人群。

   • 做法：将所有食材洗净煮粥，每日2次服用。

2. 黄芪党参山药瘦肉汤

   • 材料：猪展肉切块、黄芪15克、党参15克、山药90克、瘦肉100克。

   • 功效：健脾益肺，补气固表，适合易感冒、过敏性鼻炎人群。

   • 做法：先煮瘦肉至变色，加入黄芪、党参、山药，小火炖1.5小时。

3. 银耳雪梨炖瘦肉

   • 材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗。

   • 功效：滋阴润肺，生津止燥，适合秋燥引起的咳嗽、咽干。

   • 做法：猪肉焯水后与银耳、雪梨同炖，蒸30分钟加冰糖枸杞。

二、时令蔬果搭配

1. 清炒莲藕

   • 材料：莲藕400克（生/熟）、糯米50克、蜂蜜适量。

   • 功效：生藕清热凉血，熟藕健脾开胃，可搭配排骨炖汤。

   • 做法：莲藕切块与糯米、蜂蜜蒸熟，清甜润口。

2. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花500克、大蒜4瓣、橄榄油适量。 - 功效：富含维生素C和膳食纤维，增强免疫力。

   • 做法：西兰花焯水后与蒜蓉、橄榄油翻炒。

三、药膳推荐

1. 猪肺百合蜜枣汤

   • 材料：猪肺1个、杏仁5克、百合3克、蜜枣6枚。

   • 功效：润肺止咳，补中益气，适合肺燥咳嗽。

   • 做法：猪肺清洗后与药材同煲3-4小时。

2. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 功效：补肺清肺，降气除痰，适合呼吸系统疾病。

   • 做法：牛肺焯水后与萝卜、杏仁炖煮。

四、特色地方菜

1. 烩面 （推荐羊肉烩面）

   • 材料：羊肉100克、面条筋道、汤汁鲜美。

   • 功效：温中散寒，驱寒暖胃，适合秋分后天气转凉。

   • 做法：羊肉炖煮至熟烂，搭配面食食用。

2. 胡辣汤 （河南传统）

   • 材料：胡椒粉、辣椒、牛肉、蔬菜。

   • 功效：驱寒提神，开胃健脾，早餐常食。

   • 做法：汤底用牛骨熬制，加入牛肉、蔬菜煮沸。

注意事项

• 秋分养生需平衡滋阴与润燥，避免过度食用寒凉或油腻食物。

• 药膳需根据体质调整，脾胃虚寒者慎用寒性药材（如天门冬粥）。

• 建议搭配食用，单一食材难以满足营养需求。