根据2025年河南驻马店地区的中医养生理念和传统食谱，冬至养生应注重温补、平补和清补，结合食疗与药膳推荐如下：

一、温补类推荐

1. 当归首乌鸡汤

   • 材料 ：鸡肉300克、首乌15克、当归15克、枸杞15克、姜葱盐适量。

   • 功效 ：补血活血，适用于血虚引起的月经不调、痛经及产后虚寒腹痛。

   • 做法 ：鸡肉切块与首乌、当归、枸杞同煮1-2小时，文火慢炖至肉质酥烂。

2. 枸杞羊肉高粱粥

   • 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白盐适量。

   • 功效 ：补肝肾、温中阳，改善畏寒怕冷、手脚冰凉。

   • 做法 ：羊肉切碎与大米、枸杞同煮，粥成后加盐调味。

3. 韭菜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉250克、白萝卜100克、葱姜料酒适量。

   • 功效 ：温中散寒，促进消化，缓解便秘。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖40分钟，加盐调味。

二、平补类推荐

1. 银耳鸡汤

   • 材料 ：银耳10克、鸡肉100克、盐适量。

   • 功效 ：滋阴润肺，适合气血亏虚、干咳咽燥。

   • 做法 ：银耳泡软后与鸡肉同煮30分钟，加盐即可。2. 山药羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、淮山50克、葱姜盐适量。

   • 功效 ：健脾益胃，增强体力。

   • 做法 ：羊肉焯水后与淮山同煮2小时，调味后食用。

2. 芋头乌鱼粥

   • 材料 ：芋头100克、乌鱼1条、粳米100克、姜盐适量。

   • 功效 ：补肝健脾，润肺生津。

   • 做法 ：芋头与乌鱼同煮至粥稠，加盐调味。### 三、清补类推荐

3. 萝卜白菜炖羊肉

   • 材料 ：羊肉250克、白萝卜100克、红萝卜50克、姜料酒盐适量。

   • 功效 ：清热解毒，适合实热体质。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，加盐调味。2. 海参猪肉饼

   • 材料 ：海参150克、猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。 - 功效 ：补肝肾、益气血。

   • 做法 ：猪肉剁碎与海参、枸杞混合制成饼状，煎熟后焖煮。### 四、养生建议

4. 饮食原则 ：根据体质选择温补/平补/清补，避免过度进补。

5. 药膳搭配 ：可结合食材特性选择药膳，如当归生姜羊肉汤、枸杞银耳粥等。

6. 辅助调理 ：配合足浴（艾叶、肉桂）、按摩（关元穴）及充足睡眠提升效果。

以上食谱均参考了中医养生理论，并结合了河南驻马店地区饮食特色，建议根据个人体质调整食材比例。