根据2025年山西吕梁春季气候特点和营养需求，结合中医养生理念，整理出以下滋补食谱推荐，分类型供参考：

一、春季养生食谱推荐

1. 山药玉米排骨汤

   • 材料 ：猪肋排、玉米、山药、黄酒、姜葱

   • 做法 ：猪肋排焯水后与山药、玉米同煮40分钟，加盐调味，滋补脾胃。

2. 枸杞炖乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡、枸杞、料酒、姜葱

   • 做法 ：乌鸡与枸杞炖煮至五成熟后加入，补阴补肾、益精补血，适合春季养生。

3. 春笋肉丝

   • 材料 ：春笋、猪瘦肉、川贝、雪梨、冰糖

   • 做法 ：春笋切丝与肉丝一起炒至断生，加入川贝、雪梨炖煮2小时，润肺止咳。

二、儿童春季食谱（3-6岁）

1. 菠菜山药粥 （早餐）

   • 材料 ：菠菜、山药、红豆、鸡蛋

   • 做法 ：山药切块与菠菜同煮，加入红豆和鸡蛋，营养均衡。

2. 西红柿炒鸡蛋 （午餐）

   • 材料 ：西红柿、鸡蛋、葱姜

   • 做法 ：鸡蛋炒熟后与西红柿翻炒，简单易消化且富含维生素。

3. 海带紫菜汤 （晚餐）

   • 材料 ：海带、紫菜、虾皮、鸡精

   • 做法 ：海带紫菜泡发后煮汤，加虾皮提鲜，补碘强身。

三、老人春季养生食谱

1. 荠菜百页卷

   • 材料 ：荠菜、松仁、盐、麻油

   • 做法 ：荠菜焯水后与炸熟的松仁混合，卷入饼皮，滋补肝肾。

2. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝、雪梨、猪肺、冰糖

   • 做法 ：猪肺切块与川贝、雪梨炖煮2小时，化痰润肺，适合咳嗽痰多者。

3. 枸杞春笋肉丝

   • 材料 ：春笋、猪瘦肉、枸杞、花生油

   • 做法 ：春笋与肉丝炒散后加入枸杞，微沸淋麻油，增强免疫力。

四、春季蔬菜推荐

• 时令蔬菜 ：荠菜、马齿苋、蒲公英、春笋等，可凉拌、清炒或煮汤。

• 药膳食材 ：川贝、雪梨、枸杞、桑葚等，搭配瘦肉炖煮效果更佳。

注意事项

1. 春季饮食宜清淡，避免油腻和辛辣食物，以减少肠胃负担。

2. 老年人建议选择易消化、营养丰富的菜品，如蒸煮类。

3. 儿童饮食需多样化，注意营养均衡，避免挑食。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。