以下是2025年内蒙古呼和浩特春季补血食谱推荐，结合了当地食材与中医食疗原则，分门别类整理：

一、经典食疗方推荐

1. 当归鸡蛋羹

   • 材料：当归9克、鸡蛋2个、红糖50克

   • 做法：当归煎水取汁后打入鸡蛋煮熟，加红糖调匀，月经净后食用，可改善血虚月经不调。

   • 功效：补血调经，适用于女性血虚、月经不调及身体虚弱。

2. 枸杞银耳羹

   • 材料：银耳20克、枸杞25克、冰糖100克、鸡蛋2个

   • 做法：银耳泡发后与枸杞、鸡蛋同炖，至银耳软糯，汤汁胶质感，可加入枸杞和银耳增加营养。

   • 功效：滋阴补血，强身健体。

3. 红枣桂圆茶

   • 材料：红枣、桂圆、枸杞、当归、鸡蛋、红糖

   • 做法：所有材料小火慢炖30-40分钟，可加入红糖提升甜味，当茶饮用。

   • 功效：补气养血，改善贫血、失眠及月经不调。

4. 清炖乳鸽汤

   • 材料：乳鸽1只、葱姜、香菇、枸杞、盐

   • 做法：乳鸽浸泡后与香菇、枸杞同炖50分钟，肉质酥烂后调味，滋补气血。

   • 功效：补血补气，清热解毒。

二、特色食材推荐

1. 蒙古族传统食疗

   • 奶茶 ：蒙古族日常饮品，可搭配红枣、枸杞，既能补虚又能暖胃。

   • 手把肉 ：烤制羊肉，搭配洋葱、大蒜，铁质丰富，适合贫血人群。

2. 春季时令食材

   • 芦笋 ：含铁和维生素C，可炒食或凉拌，清新开胃。

   • 蘑菇 ：多种蘑菇类食材（如香菇、平菇）含铁和微量元素，增强免疫力。

三、营养补充建议

• 搭配原则 ：建议每日摄入3-5种食材，如黑豆、红枣、菠菜等，避免单一饮食。

• 药膳推荐 ：

  • 当归益母草蛋 ：当归30克、益母草50克煮沸后加鸡蛋，适用于月经不调。

  • 黑豆核桃炖猪腰 ：黑豆50克、核桃30克、猪腰1个，补肝肾、益精血。

四、注意事项

• 食材处理 ：红枣需去核，菠菜需焯水后食用，避免中毒风险。

• 季节调整 ：春季宜清淡饮食，可适当增加汤品摄入，如小米南瓜粥、枸杞银耳羹。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。