根据2025年宁夏石嘴山地区大雪时节的养生需求，结合护肝、润燥、滋补等原则，整理以下食谱推荐：

一、护肝明目类

1. 枸杞山药粥

   • 材料：枸杞20克、山药50克、粳米100克。

   • 功效：益肾健脾，养肝明目，适合肝血不足引起的目涩、视力减退。

   • 做法：山药切块与粳米同煮，粥熟后加入枸杞再煮5分钟。

2. 红枣枸杞茶

   • 材料：红枣10枚、枸杞20克。

   • 功效：活血益气，滋补阴阳，缓解肝血不足导致的疲劳、眼干。

   • 做法：红枣与枸杞直接煮水，代茶饮用。

二、润燥养肺类

1. 百合雪梨炖冰糖

   • 材料：雪梨1-2个、冰糖30-60克。

   • 功效：润肺清热，生津止渴，改善肺燥咳嗽、唇干咽干。

   • 做法：雪梨与冰糖隔水炖煮至冰糖融化，梨肉软烂即可。

2. 荸荠百合羹

   • 材料：荸荠30克、百合1克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 功效：清热生津，化痰消积，适合咽喉不适、痰多咳嗽。

   • 做法：食材混合煎煮至汤稠，加冰糖调味。

三、滋补强身类

1. 核桃黑芝麻糊

   • 材料：核桃50克、黑芝麻30克、粳米50克。

   • 功效：补脑健肾，乌发养颜，增强记忆力和免疫力。

   • 做法：研磨成粉后与粳米同煮，糊状即可。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、当归10克、生姜30克。

   • 功效：温中散寒，补气养血，适合冬季怕冷、手脚冰凉者。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1.5小时。

四、药膳推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克。

   • 功效：滋阴补血，明目健身，改善贫血、视力模糊。

   • 做法：肉丝与枸杞、青笋翻炒，调味后焖煮。

2. 海带炖豆腐

   • 材料：海带50克、豆腐1块、姜片、葱花。

   • 功效：温补肾气，软坚散结，增强抗寒能力。

   • 做法：海带泡发后与豆腐炖煮，加盐调味。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如宁夏本地瓜果、海产品等，营养更丰富。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加，保留营养。

• 体质调整 ：肝火旺盛者慎用枸杞、红枣等补肝食材，可搭配菊花平衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜，保持饮食多样性。