根据宁夏石嘴山地区的气候特点和养生需求，结合中医理论，以下是小雪时节的养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 黑豆羊肉炖当归

   • 材料 ：瘦羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

   • 做法 ：黑豆提前煮软，羊肉焯水后与当归、桂圆同炖3小时。

   • 功效 ：温补肾阳，降低胆固醇，适合肾阳不足者。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞15克、菊花10克。 - 做法 ：两者搭配，每日饮用。

   • 功效 ：清肝明目，缓解疲劳，适合肝火旺盛者。

3. 桑葚黑芝麻粥

   • 材料 ：桑葚子30克、黑芝麻60克、粳米100克。

   • 做法 ：黑芝麻炒香后与桑葚、粳米同煮，蒸熟后加糖。

   • 功效 ：补肝肾、润肠通便，改善头晕耳鸣、须发早白。

二、日常饮食建议

1. 食材选择

   • 多选绿色蔬菜如菠菜、芹菜，富含维生素E和膳食纤维，抗氧化作用强。

   • 每周摄入2-3次坚果（如核桃、杏仁），补脑润燥。

2. 药膳搭配

   • 每日可食用1-2次药膳，如党参枸杞粥（补肝健脾）、杜仲牛膝汤（强腰壮膝）。

   • 饮食中加入生姜、枸杞等调料，增强养生效果。

三、注意事项

• 避免过度油腻 ：选择清淡饮食，减少胃肠负担。

• 控制摄入量 ：药膳需根据体质调整剂量，建议咨询中医师。

• 结合运动 ：适当进行太极拳、八段锦等运动，促进气血流通。

通过以上食谱和养生建议，帮助您在小雪时节有效调养肝脏，增强抵抗力。