在2025年海南海口谷雨时节,为了养肝护肝,可以选择以下食谱:
蘑菇炒山药
- 原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜。
- 配料:淀粉、盐、酱油。
- 做法:
- 将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。
- 山药去皮切小片,芹菜切小片。
- 油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟。
- 加入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡。
- 加入适量酱油或盐调味即可。
猪肝粥
- 原料:猪肝100-150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。
- 做法:
- 将猪肝洗干净,切成小块。
- 与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥。
- 将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。
鸡肝草决明蛋汤
- 原料:鸡肝50克,草决明10克,鸡蛋1个,味精、精盐各适量。
- 做法:
- 将鸡肝洗干净,切成片。
- 草决明入沙锅,加水适量,煎取药汁。
- 以药汁为汤烧开后,下入鸡肝片,打入鸡蛋。
- 加入味精、精盐调味即成。
这些食谱不仅美味,还能帮助您在谷雨时节养肝护肝。建议根据个人体质和口味适量食用。