在2025年青海黄南地区，雨水节气是一个重要的养生时刻，主要注重疏肝理气、健脾祛湿以及补足元气。以下是一些推荐的护肝食谱和饮品，适合在雨水节气食用：

推荐食谱

• 春笋炒猪肉

  • 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
  • 做法：春笋去皮切片焯水去除草酸；猪肉切片炒香后加入春笋片，调味炒匀即可。
  • 功效：春笋有助于化痰下气和疏肝健脾。

• 韭菜绿豆芽

  • 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
  • 做法：绿豆芽炒熟后加入韭菜炒软。
  • 功效：韭菜补肾阳，绿豆芽排肝毒。

• 鲫鱼汤

  • 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
  • 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水和其他材料煮至汤变白。
  • 功效：鲫鱼富含蛋白质，有健脾利湿的功效。

推荐饮品

• 薏米生姜茶

  • 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
  • 做法：所有材料一起煮40分钟。
  • 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦，小米养胃，生姜祛寒湿。

• 疏肝健脾茶

  • 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
  • 做法：所有材料用热水泡约10分钟。
  • 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。

这些食谱和饮品不仅美味，还能帮助您在雨水节气期间养肝护肝，保持身体健康。