根据2025年甘肃兰州大寒时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典滋补汤品

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：散寒温中，补气养血，适合阳虚畏寒者。

2. 党参淮山猪肚汤

   • 材料 ：猪肚1个、党参40克、淮山30克、胡椒粒10克、蜜枣15克、盐适量。

   • 做法 ：猪肚处理后与党参、淮山、胡椒同煮2.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补气健脾，温中暖胃，缓解脾胃虚寒。3. 萝卜羊肉粥

   • 材料 ：羊肉200克、萝卜1根、粳米100克、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜、粳米同煮至粥熟，加盐调味。

   • 功效 ：补肾气，助消化，改善手脚冰凉。

二、药膳推荐

1. 枸杞炖子鸡

   • 材料 ：童子鸡1只（500克）、枸杞30克、黄芪30克、白术10克。

   • 做法 ：鸡肉切块与药材同炖1小时，食肉喝汤。

   • 功效 ：补中益气，滋阴助阳，增强抵抗力。2. 红杞田七鸡

   • 材料 ：枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克。

   • 做法 ：鸡腹塞入枸杞、三七片、姜片，蒸2小时加盐调味。 - 功效 ：补虚益血，发散风寒。

2. 当归生姜红糖汤

   • 材料 ：当归20克、生姜30克、红糖50克。

   • 做法 ：当归、生姜煎煮后加红糖，温服。

   • 功效 ：活血驱寒，缓解痛经。### 三、日常养生食谱

3. 羊肾枸杞粥

   • 材料 ：羊肾1对、枸杞30克、粳米100克。

   • 做法 ：羊肾煮汤后与枸杞、粳米同煮，加盐调味。

   • 功效 ：肾阴不足，腰膝酸软。2. 胡萝卜羊肝粥

   • 材料 ：胡萝卜100克、羊肝150克、大米150克。

   • 做法 ：羊肝炒熟后与胡萝卜、大米同煮，加盐。

   • 功效 ：明目养血，补气生津。

4. 山药黑芝麻糊

   • 材料 ：山药15克、黑芝麻150克、粳米60克、牛奶200克。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮，加冰糖、玫瑰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，益肺生津。### 四、注意事项

5. 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜要彻底清洗。

6. 药膳禁忌 ：脾胃虚弱者慎用寒性药材（如三七、桑叶）。

7. 季节调整 ：大寒后渐回暖，可适当减少滋补类食物的摄入量。

通过以上食谱的合理搭配与养生调理，可有效应对大寒时节的严寒，保持身体平衡。