根据2025年河南平顶山小暑养生需求，结合中医食疗理念和地方特色，整理以下养生食谱推荐：

一、清热解毒类

1. 绿豆芽炒制

   • 配料：绿豆芽500克、花椒5粒、白醋、盐、味精

   • 做法：豆芽焯水后与花椒爆炒，加白醋提鲜，最后调味装盘。

   • 功效：清热解毒，适用于疮疡肿毒、湿热淋证。

2. 荷叶茯苓粥

   • 配料：荷叶15克、茯苓15克、扁豆10克、薏米20克、猪苓5克、泽泻5克、木棉花5克、大米50克

   • 做法：所有材料煮粥，文火慢炖1小时。 - 功效：健脾祛湿，适合夏季湿气重的人群。

二、滋阴润燥类

1. 蜜汁藕

   • 配料：鲜藕200克、蜂蜜适量

   • 做法：藕切片小火煨烂，加蜂蜜调味。

   • 功效：清热养血，安神助眠，改善失眠多梦。

2. 百合莲子猪肉汤

   • 配料：莲子50克、百合50克、猪肉200克

   • 做法：猪肉切块与莲子、百合同炖1小时，加盐调味。

   • 功效：清心利肺，对心血管疾病有辅助作用。

三、健脾开胃类

1. 南瓜五豆粥

   • 配料：南瓜250克、红豆100克、绿豆100克、扁豆50克、黄豆50克、陈皮5克

   • 做法：所有材料浸泡1小时后煮粥，调味即可。

   • 功效：健脾化湿，生津止渴，适合食欲不振者。

2. 子姜炒鸭

   • 配料：鸭肉200克、生姜10克、大蒜10克

   • 做法：鸭肉炒至出油后，加入姜蒜翻炒，加水焖煮30分钟。

   • 功效：滋阴清虚，增强免疫力。

四、传统食疗方

1. 西瓜番茄汁

   • 配料：西瓜半个、番茄3个

   • 做法：西瓜、番茄绞汁合并饮用。

   • 功效：生津止渴，缓解夏季烦躁。

2. 盐萝卜汤

   • 配料：胡萝卜250克、盐3克

   • 做法：胡萝卜煮烂后取汁饮用，可搭配小米。

   • 功效：消食化积，改善小儿消化不良。

五、药膳推荐

1. 地黄乌鸡汤

   • 配料：乌鸡1只、生地黄150克、饴糖150克

   • 做法：乌鸡填入生地黄和糖蒸熟，分2日食用。 - 功效：填精补脑，提升记忆力。

2. 黄精蒸鸡

   • 配料：黄精30克、党参30克、山药30克、母鸡1只

   • 做法：鸡肉蒸熟后加入黄精、党参、山药，调味即可。 - 功效：益气补虚，适合体弱多病者。

注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜选绿豆、荷叶等清热食材，避免油腻食物。

• 冬病夏补 ：脾胃虚弱者可选黄鳝、莲藕，但需结合个人体质调整。

• 食材处理 ：如河蚌需提前养活吐沙，黄鳝宜选择鲜活无腥臭的。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用效果更佳。