根据2025年河南平顶山地区大暑养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生食谱及建议：

一、经典清热祛湿食疗方

1. 南瓜五豆粥

   • 材料：南瓜250克（连皮、连仁）、大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100克，陈皮5克。

   • 功效：解暑清热、健脾化湿、生津。适合暑湿较重时饮用。

   • 做法：所有材料浸泡1小时后，加水煲烂即可。

2. 冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

   • 材料：冬瓜200克（连皮、连仁）、苡米50克、荷叶15克、陈皮4克、鸭肉200克。

   • 功效：滋阴祛热、解暑化湿、补脾胃。适合夏季湿气重时食用。 - 做法：材料同煮，调味后温食。

3. 海带苦瓜黄豆排骨汤

   • 材料：海带100克、苦瓜200克、黄豆100克、陈皮5克、排骨200克。

   • 功效：降血糖、退热、利尿、开食欲。适合暑热伴随口干舌燥时。 - 做法：排骨焯水后与海带、苦瓜、黄豆同煮。

二、消暑开胃凉拌菜

1. 苦瓜凉拌竹笋

   • 材料：苦瓜80-100克、竹笋80-100克、干荷叶5克。 - 功效：消脂降火、解暑气。适合夏季搭配主食食用。

   • 做法：竹笋焯水后与苦瓜混合，荷叶汁调味。

2. 番茄炒苦瓜

   • 材料：番茄1个、苦瓜1片。

   • 功效：补充维生素C、清热解毒。适合暑热较盛时。

   • 做法：番茄炒至出汁后与苦瓜翻炒。

三、健脾利湿粥品

1. 双麦双米粥

   • 材料：大麦、燕麦各100克、大米、小米50克、鸡蛋1个。

   • 功效：益肝和胃、解暑、改善食欲。适合脾胃虚弱者。

   • 做法：所有材料煮粥后加入鸡蛋，温食。

2. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

   • 功效：健脾渗湿、清热排脓。适合暑湿困倦时。 - 做法：材料同煮1小时，调味后温服。

四、养生茶饮推荐

1. 荷叶山楂茶

   • 材料：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。

   • 功效：清热化湿、健脾开胃。可代茶饮用。 - 做法：材料煮10分钟即可。

2. 绿豆薏仁粥

   • 材料：绿豆50克、薏米50克、食盐适量。 - 功效：清热祛湿、除痹止泻。适合夏季湿气重时。

   • 做法：绿豆提前浸泡，与薏米同煮。

注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，以减少肠胃负担。

• 适量原则 ：如薏米、绿豆等寒性食物，需根据体质调整摄入量。

• 补充水分 ：每日饮水量建议2000-3000毫升，避免中暑。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用。若出现持续高热、腹痛等症状，建议及时就医。