根据2025年山东临沂地区立秋时节的养生需求，结合中医理论及现代营养学，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱

1. 蘑菇炒山药

   • 材料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜

   • 配料：淀粉、盐、酱油

   • 功效：补脾养胃，促进肝脏代谢。

2. 大麦薏仁粥

   • 材料：大麦、薏仁、红枣、莲子

   • 功效：清热解毒，利尿消肿，辅助肝脏排毒。

3. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋

   • 功效：清肝明目，降血糖，缓解肝火。

4. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞、菊花

   • 功效：平肝明火，疏肝解郁，适合肝阳上亢者。

二、时令蔬果推荐

1. 秋葵

   • 功效：清肝排毒，富含黏性多糖和维生素C，增强解毒功能。

2. 菠菜

   • 功效：养肝明目，含铁和叶酸，促进肝脏代谢。

3. 胡萝卜

   • 功效：保护肝细胞，促进毒素排出，搭配瘦肉可提升营养。

4. 芦笋炒鸡蛋

   • 材料：芦笋、鸡蛋、火腿

   • 功效：清热解毒，富含膳食纤维，辅助肝脏健康。

三、药膳推荐

1. 人参炖鸽子汤

   • 材料：人参、枸杞、红枣、鸽子、黄酒

   • 功效：大补元气，补脾益肺，促进肝脏再生。

2. 黄精煨肘

   • 材料：黄精、党参、大枣、猪肘、生姜

   • 功效：补脾润肺，适用于脾胃虚弱者。

3. 山楂决明子茶

   • 材料：山楂、决明子、绿茶

   • 功效：养肝去脂，平肝明目，预防脂肪肝。

四、汤品推荐

1. 番茄南瓜汤

   • 材料：南瓜、番茄、黄瓜、芹菜、姜

   • 功效：滋阴润燥，清热解毒，适合秋季干燥。

2. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳、莲子、百合、冰糖

   • 功效：养阴生津，清心安神，辅助肝脏调养。

五、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

• 规律作息 ：保证充足睡眠，促进肝脏自我修复。

• 适度运动 ：如快走、瑜伽等，增强体质，辅助肝脏功能。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。