以下是2025年山东烟台秋分时节的养生食谱推荐，结合了当地饮食特色与秋季养生原则：

一、经典烟台秋分菜品

1. 柿子椒炒肉

   • 材料 ：柿子椒、猪肉、蒜末、生抽、料酒。 - 做法 ：猪肉切丝焯水，与柿子椒丁翻炒，加入蒜末提香，调味后即可。 - 功效 ：润肺去痰，清热解毒，适合秋季进补。

2. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜、杏仁、牛肺、姜汁、料酒。 - 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，炖至软烂，食用时可搭配“吃肺饮汤”（每周2-3次）。

3. 山药百合大枣粥

   • 材料 ：山药、百合、大枣、薏仁、大米。 - 做法 ：食材洗净后煮粥，每日2次，补脾养胃，滋阴润燥。

二、养生汤品推荐

1. 雪梨雪耳炖瘦肉

   • 材料 ：银耳、雪梨、瘦肉、冰糖、枸杞。 - 做法 ：瘦肉炒后与雪梨、银耳炖煮30分钟，加冰糖和枸杞调味，润肺生津。

2. 芝麻黑豆泥鳅汤

   • 材料 ：泥鳅、黑豆、黑芝麻。 - 做法 ：泥鳅焯水后与黑豆、黑芝麻同煮，文火煲至熟透，补肾健脾。

3. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归、子鸡。 - 做法 ：子鸡填入当归后炖煮至烂熟，补血益气，和胃止痛。

三、时令蔬果搭配

• 润肺蔬果 ：雪梨、百合、银耳、苹果（生食或炖煮）。- 应季海产品 ：清蒸大闸蟹（蟹黄适量）、海米炝竹笋（焯水后炒）。- 根茎类 ：山药、芋头、萝卜（可炖汤或凉拌）。

四、注意事项

1. 饮食原则 ：秋分属肺金，宜选*味（收敛）食物，如梨、百合，减少辛味（如葱姜）。2. 进补选择 ：柿子、核桃、蜂蜜可润肺，但需控制量，避免糖分过高。3. 健康风险 ：高胆固醇人群应浅尝蟹类，羊肉需去皮去脂。

以上食谱结合了烟台地方特色与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。