根据2025年山东烟台地区秋季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下立秋养生食谱推荐：

一、润燥生津类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量

   • 做法 ：百合温水泡软后与银耳、大枣丁、冰糖同煮，保持口感细腻，适合阴虚肺燥者。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量

   • 做法 ：秋梨切块与山楂同煮至软烂，加入蜂蜜调味，可缓解秋燥引起的咳嗽痰多。

二、健脾养胃类

1. 山药扁豆粥

   • 材料 ：山药50克、扁豆30克、大米50克、生姜5片

   • 做法 ：山药、扁豆提前浸泡，与大米同煮至粥稠，可加入薏苡仁增强健脾祛湿效果。

2. 莲藕银耳汤

   • 材料 ：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒丝、生姜片、香油、醋、糖、盐适量

   • 做法 ：莲藕切薄片焯水后与银耳、红椒丝同煮，口感清爽，适合湿热体质。

三、平补类

1. 南瓜核桃粥

   • 材料 ：南瓜100克、核桃30克、大米50克、生姜3片

   • 做法 ：南瓜切块与核桃、大米同煮，南瓜软烂后加入核桃增加营养，适合秋季进补。

2. 茭白猪苓汤

   • 材料 ：茭白150克、猪苓10克、薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、生姜10克、大枣10枚

   • 做法 ：所有材料同煮2小时，可清热利湿、健脾益气，适合湿气较重者。

四、滋阴润肺类

1. 梨膏糖

   • 材料 ：梨1个、冰糖50克、川贝母5克、陈皮3克、水适量

   • 做法 ：梨煮至软烂后加入冰糖、川贝母、陈皮熬煮，冷却后制成糖膏，润肺止咳。

2. 银耳木耳羹

   • 材料 ：银耳30克、木耳10克、百合15克、冰糖20克、水适量

   • 做法 ：银耳泡发后与木耳、百合同煮，加入冰糖至浓稠，适合肺燥咳嗽者。

注意事项

• 体质调理 ：风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用百合、梨等寒性食物，可改为煮水食用。

• 食材选择 ：应季食材（如百合、秋梨）营养更丰富，建议选择新鲜成熟的品种。

• 饮食均衡 ：搭配蛋白质（如瘦肉、鸡蛋）、膳食纤维（如蔬菜）及维生素丰富的食物，避免单一饮食。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款不同食谱，保持饮食多样性。