根据2025年山东烟台地区小暑养生食谱及习俗，结合中医养生理念，整理出以下推荐食谱及饮食建议：

一、经典时令菜品

1. 黄鳝炒蛋

   • 材料 ：黄鳝1条（约200克）、鸡蛋2个、葱姜蒜末适量。

   • 做法 ：黄鳝切段焯水后与鸡蛋液混合翻炒，加盐、生抽调味，寓意“小暑黄鳝赛人参”。适合夏季补中益气、除风湿。

2. 蜜汁藕

   • 材料 ：鲜藕1节（约200克）、蜂蜜适量。

   • 做法 ：藕切片后小火煨烂，加入蜂蜜调味，可安神助眠、清热除烦。

3. 绿豆芽炒河蚌

   • 材料 ：绿豆芽200克、河蚌肉100克。

   • 做法 ：豆芽焯水后与河蚌肉同炒，搭配蒜末提香，可滋阴明目、清热解毒。

4. 盐水萝卜汤

   • 材料 ：胡萝卜250克、盐3克。

   • 做法 ：胡萝卜切块煮烂后加盐，分次饮用，可缓解夏季消化不良。

二、特色地方小吃

1. 烟台焖子

   • 做法 ：将面糊摊成薄饼，裹上鸡蛋液煎至金黄，再与蔬菜酱料混合，口感软糯开胃。2. 蓬莱小面

   • 做法 ：用黄酒和面粉和面，煮后配以海带丝、虾仁，汤鲜味美，具有“辟恶”功效。### 三、养生茶饮推荐

2. 荷叶绿茶

   • 材料 ：荷叶5克、绿茶5克。

   • 做法 ：两者搭配煎煮，可清暑利湿、提神醒脑。2. 金银花菊花茶

   • 材料 ：金银花10克、菊花10克。

   • 做法 ：煮水饮用，有清热解毒、平抑肝阳的作用。

四、饮食原则与注意事项

1. 食辛解暑 ：小暑后首个辛日可尝试新米与老米同煮，搭配辛味蔬菜（如辣椒、葱姜）。

2. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜，搭配海产品补充营养。

3. 防暑降温 ：每日饮用1-2次绿豆汤或西瓜汁，避免中暑。

以上食谱结合了山东烟台地方特色与中医养生智慧，建议根据个人体质调整食材搭配。夏季养生需注重饮食平衡与生活习惯，长期坚持可提升身体抵抗力。