根据2025年山东烟台夏季养生需求，结合中医理论及地方特色，整理以下食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、香油

   • 功效：冬瓜清热生津，豆腐补钙，搭配排骨可增强营养，适合夏季消暑。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、葱段、料酒、盐

   • 功效：苦瓜清热解毒，黄豆健脾利湿，适合肝火旺盛或湿热体质者。

3. 丝瓜西红柿粥

   • 材料：丝瓜、西红柿、粳米、姜末、盐、香油

   • 功效：丝瓜凉血解毒，西红柿富含维生素C，可提升免疫力。

二、健脾祛湿类

1. 山药莲子汤

   • 材料：山药、薏苡仁、淮山药、白砂糖、水

   • 功效：健脾除湿，改善夏季困倦、食欲不振，适合湿气较重者。

2. 绿豆冬瓜汤

   • 材料：绿豆、冬瓜、冰糖、水

   • 功效：清热利湿，可缓解夏季水肿、皮肤瘙痒。

3. 薏仁绿豆粥

   • 材料：薏仁、绿豆、水、冰糖

   • 功效：利水渗湿，搭配豆浆食用可增强饱腹感。

三、滋阴润燥类

1. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳、莲子、百合、红枣、冰糖、水

   • 功效：养阴润燥，适合阴虚火旺、口干舌燥者。

2. 苦瓜拌芹菜

   • 材料：苦瓜、芹菜、芝麻酱、蒜泥、盐

   • 功效：凉肝降压，适合高血压患者及肝阳上亢者。

四、药膳推荐

1. 夏至三宝汤 （虾仁炒丝瓜）

   • 材料：虾仁、丝瓜、姜丝、蒜片、料酒、生抽、水淀粉

   • 功效：补阳清热，适合夏季后湿气重者。

2. 冬瓜薏米鸭汤

   • 材料：冬瓜、薏米、鸭肉、姜片、盐

   • 功效：祛湿消肿，兼具美容养颜作用。

五、日常饮食原则

• 多选五豆粥 ：绿豆、赤小豆、黑豆等搭配，清热解毒且健脾和胃。

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，增加蔬菜瓜果摄入量。

• 定时进餐 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行体质辨识。