以下是2025年山东烟台谷雨时节护肝食谱推荐，结合了养肝与祛湿两大核心原则：

一、经典药膳推荐

1. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。

   • 做法 ：海带切碎与泡发银耳同煮，文火炖至浓稠后加冰糖调味。

   • 功效 ：疏肝补脾肾，增强免疫力。

2. 玉米须大枣黑豆汤

   • 材料 ：玉米须30克、大枣10克、黑豆50克、胡萝卜1根。

   • 做法 ：玉米须煮半小时后，加入大枣、黑豆、胡萝卜继续炖煮至豆烂。

   • 功效 ：健脾益肾，利湿排毒。

3. 黄鳝健脾汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、精盐、味精。

   • 做法 ：黄鳝焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，调味后食用。

   • 功效 ：健脾消食，调和肝脾。

二、时令蔬果搭配

1. 决明子粥

   • 材料 ：炒决明子10克、大米60克、冰糖适量。

   • 做法 ：决明子煎煮取汁后与大米同煮，成粥后加冰糖。 - 功效 ：清肝明目，通便。

2. 菊花鳝鱼

   • 材料 ：活鳝鱼1条、菊花10克、番茄酱、黄酒、白醋、盐、葱姜淀粉、麻油。

   • 做法 ：鳝鱼切段浸渍后炸至金黄，淋上芡汁浇在菊花上。

   • 功效 ：补虚损，除风湿，强筋骨。

3. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇、鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。

   • 做法 ：蘑菇泡发后与山药、芹菜同炒，勾芡后调味。

   • 功效 ：健脾益气，养肝护肝。

三、祛湿辅助食谱

1. 豆蔻砂仁荷叶饮

   • 材料 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张。

   • 做法 ：荷叶切碎与豆蔻、砂仁同煮20分钟，滤汁饮用。

   • 功效 ：消食宽胀，行气和胃。

2. 海带银耳羹（重复推荐）

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。

   • 做法 ：同前，文火慢炖至浓稠。

   • 功效 ：疏肝补脾肾，祛湿润燥。

四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选绿叶蔬菜（如菠菜、芦笋）补充维生素。

• 日常祛湿 ：饮用冬瓜汤、陈皮茶，食用薏仁粥、红豆薏米粥。

• 作息建议 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外运动（如太极、散步）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。