以下是2025年山东东营春分养肝食谱推荐，结合春季养肝原则和地方特色整理而成：

一、经典养肝食谱推荐

1. 猪肝菠菜粥

   • 材料 ：猪肝80克、菠菜100克、粳米80克、枸杞子20克、盐适量

   • 做法 ：粳米煮至八成熟后，加入猪肝片和菠菜段同煮，最后加枸杞子调味，滋阴明目，适合肝血不足者。

2. 枸杞红枣当归蛋糖水

   • 材料 ：红枣8颗、桂圆10颗、当归2片、枸杞子少许、鸡蛋1个、冰糖适量

   • 做法 ：红枣、桂圆、枸杞子先煮30分钟，打入鸡蛋（或鹌鹑蛋）继续煮至熟透，补肝血、安神助眠。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、菠菜150克、姜片、葱段、盐、香油

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，搭配补肝明目的猪肝，滋阴平肝效果更佳。

二、时令蔬菜养生菜谱

1. 春笋炒木耳

   • 材料 ：春笋150克、木耳100克、蒜末、盐、生抽

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与木耳翻炒，蒜末提香，清新开胃。

2. 芹菜炒百合

   • 材料 ：芹菜150克、百合50克、干辣椒、盐、食用油

   • 做法 ：芹菜切段与百合同炒，干辣椒增加风味，润肺平肝。

3. 荠菜豆腐汤

   • 材料 ：荠菜100克、豆腐150克、姜片、盐、鸡精

   • 做法 ：荠菜焯水后与豆腐同煮，汤色碧绿，营养丰富。

三、药膳推荐

1. 玫瑰陈皮黄酒茶

   • 材料 ：干玫瑰花8朵、陈皮3克、黄酒150ml

   • 做法 ：黄酒隔水加热后加入玫瑰、陈皮焖泡10分钟，疏肝解郁，缓解情绪波动。

2. 决明子菊花黄酒饮

   • 材料 ：菊花5朵、决明子10g、黄酒100ml、蜂蜜1勺

   • 做法 ：菊花、决明子用温水泡5分钟，兑入黄酒加蜂蜜，清肝明目，适合熬夜后饮用。

3. 黑豆核桃黄酒粥

   • 材料 ：黑豆30g、核桃仁15g、大米半杯、黄酒50ml

   • 做法 ：黑豆提前泡发，与大米同煮至开花，关火前加黄酒、核桃焖煮10分钟，补肾养肝。

四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多摄入甘平补脾食物（如牛奶、豆制品），减少酸味食物（如海鲜、辛辣）。

• 运动建议 ：选择散步、慢跑等轻度运动，增强体质，促进新陈代谢。

• 作息调整 ：早睡早起，避免熬夜，保证肝脏充分休息。

通过以上食谱和养生建议，结合春分养肝需求，可有效提升春季健康水平。