绿豆冬瓜汤、黄鳝饭、山药枣豆糕

以下是2025年山东东营立夏养肝食谱推荐，结合了地方特色与中医养生理念，分类型整理如下：

一、清热解毒类

1. 绿豆冬瓜汤

   • 材料 ：绿豆50g、冬瓜500g、鸭肉100g、荷叶1片、陈皮5g

   • 做法 ：鸭肉切块与冬瓜、荷叶、陈皮同煮，至鸭肉熟烂后加绿豆，小火煮至汤稠即可。 - 功效 ：滋阴养肝，清热利湿，适合夏季肝火旺盛者。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄250g、鲜藕200g、白茅根50g

   • 做法 ：三料大火煮沸后转小火煮20分钟，可加入适量冰糖调味。 - 功效 ：凉血止血，清热利尿，适合湿热体质。

二、健脾养胃类

1. 山药枣豆糕

   • 材料 ：山药50g、扁豆30g、大枣50g、粘粉150g、白糖适量

   • 做法 ：山药、扁豆煮熟后与枣肉混合，加粘粉调成糊状蒸熟即可。 - 功效 ：健脾益气，补中养胃，辅助调理肝气。

2. 灵芝冻

   • 材料 ：灵芝10g、红枣10枚、水500ml、冰糖适量

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣同煮，冷却后凝固成果冻状。 - 功效 ：扶正固本，平缓肝火，适合体质虚弱者。

三、疏肝理气类

1. 玫瑰陈皮黄酒茶

   • 材料 ：干玫瑰花8朵、陈皮3g、黄酒150ml

   • 做法 ：黄酒隔水加热后加入玫瑰、陈皮焖泡10分钟。 - 功效 ：疏肝解郁，理气和中，缓解情绪波动。

2. 菊花决明子黄酒饮

   • 材料 ：菊花5朵、决明子10g、黄酒100ml、蜂蜜1勺

   • 做法 ：菊花、决明子用温水泡5分钟，兑入温黄酒，加蜂蜜调和。 - 功效 ：清肝明目，缓解熬夜导致的肝火旺。

四、清淡养生类

1. 香菇西兰花肉馅洋葱木耳

   • 材料 ：香菇150g、西兰花200g、洋葱1个、木耳适量

   • 做法 ：肉馅调味后与蔬菜同炒，蒜香浓郁。 - 功效 ：保护肝脏，增强免疫力，适合日常饮食。

2. 绿豆薏米黄酒汤

   • 材料 ：绿豆50g、薏米30g、黄酒200ml

   • 做法 ：绿豆、薏米同煮至开花，加入黄酒焖煮15分钟。 - 功效 ：祛湿消肿，利胆排毒，适合夏季湿热体质。

五、药膳推荐

• 灵芝黑枣水 ：黑枣去核与灵芝片同泡3小时以上，可增强免疫力。- 猪肝绿豆粥 ：绿豆与大米同煮，猪肝后加入，补肝明目。

注意事项 ：

• 症状严重者建议咨询中医师调整药膳方案；

• 过敏体质慎用菌类食材（如香菇）；

• 夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。