根据2025年山东东营清明时节的饮食特点及护肝需求，结合传统食疗方法和现代营养理念，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食材推荐

1. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、生抽、胡椒粉等。 - 功效 ：荠菜清热解毒，猪肝补血养肝，适合春季养肝。

2. 春笋炖牛肉

   • 材料 ：春笋3根、牛肉450克、生抽、料酒、老抽、冰糖等。 - 功效 ：春笋健脾疏肝，牛肉补铁生血，可缓解肝郁气滞。

3. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐等。 - 功效 ：枸杞滋补肝肾，田螺清热解毒，适合肝肾阴虚者。

二、药膳推荐

1. 太子参大枣陈皮茶

   • 材料 ：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。 - 功效 ：理气和胃，适用于肝气不和引起的胃部不适。

2. 枸杞茶

   • 材料 ：枸杞10克。 - 功效 ：益肾养肝，清心明目，可搭配红枣增强效果。

3. 沙参麦冬饮

   • 材料 ：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克。 - 功效 ：活血养阴，补肾益肝，适合肝肾阴虚人群。

三、日常护肝食谱

1. 菠菜舒肝养血

   • 做法 ：菠菜焯水后与粉丝、蒜末、生抽等调料凉拌，可加入鸡精提鲜。

2. 山楂薏米饮

   • 材料 ：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。 - 功效 ：舒肝理气，健脾养胃，可长期饮用。

3. 韭菜炒河虾

   • 材料 ：韭菜150克、河虾100克、蒜末、盐等。 - 功效 ：温肾助肝，增强免疫力，适合肝阳不足者。

四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：遵循“清淡为主，疏肝为要”，多摄入绿叶蔬菜和豆制品。

• 药膳搭配 ：可定期食用枸杞、菊花茶，辅助清肝明目。

• 运动建议 ：结合踏青、太极等户外活动，促进气血流通。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议优先选择新鲜食材并多样化搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。