根据2025年山东东营春分时节的养生需求，结合当地物产和中医理论，推荐以下养生食谱及注意事项：

一、时令特色食材推荐

1. 春笋

   脆嫩鲜美，富含纤维素、蛋白质及B族维生素，具有消食化痰、利尿通便功效，适合春季食用。

2. 香椿

   清热解毒、健胃理气，含香椿素等抗氧化成分，可提升食欲。需焯水后食用以降低硝酸盐含量。

3. 韭菜

   春分时鲜嫩，含挥发油和维生素C，有温中行气、润肠通便作用，推荐核桃仁炒韭菜。

4. 山药

   健脾祛湿、固肾止遗，适合湿气较重的春季，可搭配芡实、扁豆炖汤。

二、经典养生食谱推荐

1. 核桃仁炒韭菜

   • 材料：核桃仁100g、韭菜300g

   • 做法：核桃仁炒至金黄后与韭菜煸炒至九成熟，加盐、糖调味。

2. 春笋香菇炒肉

   • 材料：春笋200g、香菇100g、猪肉150g

   • 做法：春笋切厚片焯水，与香菇、猪肉同炒，勾芡后加盐调味。

3. 山药薏米粥

   • 材料：山药20g、薏米30g、糯米30g

   • 做法：山药切块与薏米、糯米同煮，至粘稠即可，可加红枣增加甜味。

4. 香椿蛋汤

   • 材料：香椿芽150g、鸡蛋1个

   • 做法：香椿芽焯水后与炒至五成熟的鸡蛋混合，加水煮5分钟，加盐调味。

三、养生食谱参考

1. 猪肺橄榄汤

   • 材料：猪肺250g、橄榄10个、无花果20g、石斛10g

   • 功效：润肺止咳、生津止渴，适合肺虚咳嗽者。

2. 清炒马齿苋

   • 材料：马齿苋200g、蒜末、盐、香油

   • 功效：清热解毒、利水祛湿，搭配鸡蛋食用更佳。

3. 荠菜豆腐汤

   • 材料：荠菜100g、嫩豆腐200g、虾皮5g

   • 功效：和脾利水、明目，适合春季养生。

四、注意事项

1. 食材处理

   • 春笋、香椿等需焯水后食用，以降低有害物质含量。

   • 菠菜、荠菜等含草酸，需用沸水烫软后炒制。

2. 饮食原则

   • 春分注重阴阳平衡，建议选择健脾祛湿与滋阴润燥食物搭配，如山药、百合、银耳等。

   • 避免过量食用辛辣、油腻食物，以免加重春燥。

3. 作息建议

   • 春分后白昼渐长，建议早睡早起，适当增加户外活动，如散步、踏青等，以顺应阳气升发。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。