根据2025年山东枣庄地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下小雪养生菜谱推荐：

一、温补肝肾类

1. 当归冬菇鸡汤

   • 食材：当归30克、冬菇5个、鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量。

   • 做法：当归切片与鸡肉同煮20分钟，再加入冬菇、白菜炖至熟烂，加盐调味。

   • 功效：当归补血活血，冬菇清肺生津，适合肝肾不足者。

2. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 食材：乌骨鸡1只、枸杞10克、红枣15克、料酒、葱姜。

   • 做法：乌鸡与药材同煮至熟烂，加盐调味。

   • 功效：滋补肝肾，改善月经不调及贫血。

二、滋阴润燥类

1. 木耳冬瓜三鲜汤

   • 食材：冬瓜150克、木耳150克、海米15克、鸡蛋1个。

   • 做法：冬瓜焯水后与木耳、海米同煮，最后加入蛋皮翻炒。

   • 功效：生津润燥，适合干燥季节。

2. 紫薯烧鸡块

   • 食材：紫薯300克、鸡块500克、葱姜料酒。

   • 做法：紫薯与鸡块炖煮至熟烂，加盐调味。 - 功效：补中和血，增强免疫力。

三、强身健体类

1. 板栗猪肉

   • 食材：瘦猪肉650克、板栗300克。

   • 做法：猪肉炒至变色后与板栗同煮，加糖调味。

   • 功效：健脾益胃，补充能量。

2. 枸杞肉丝

   • 食材：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克。

   • 做法：肉丝与笋丝翻炒后加入枸杞，淋麻油。 - 功效：滋阴补血，促进消化。

四、时令蔬果类

1. 冬瓜炖羊肉

   • 食材：冬瓜250克、羊肉200克、香菜末。

   • 做法：羊肉焯水后与冬瓜炖煮，加盐和胡椒粉调味。

   • 功效：温中散寒，适合怕冷人群。

2. 核桃猪腰

   • 食材：核桃50克、猪腰1对。

   • 做法：猪腰切块与核桃同煮，加枸杞和料酒。 - 功效：补肾益精，增强视力。

五、药膳推荐

• 地黄焖羊肉 ：生地15克、当归10克、羊肉500克，炖煮至七成熟。

• 莲藕排骨汤 ：排骨焯水后与莲藕炖煮1.5小时，加盐调味。

• 酱香鸡蛋 ：鸡蛋煎至定型后与生抽、蚝油酱汁焖煮。### 养生建议

1. 饮食原则 ：以温补、滋阴为主，搭配时令蔬果。

2. 烹饪技巧 ：多采用炖煮、蒸煮方式，减少油盐添加。

3. 生活习惯 ：早睡晚起，睡前泡脚，适当进行户外运动。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。