根据2025年江西上饶地区立春养生的传统与现代建议，结合当地食材特色，整理出以下食谱及养生要点：

一、润肺防燥类

1. 银耳百合粥

   • 材料 ：银耳半朵（泡发）、百合20克、大米50克、枸杞10粒。 - 做法 ：所有材料加水煮成粥，每周3次，适合嗓子干、皮肤痒的人群。 - 功效 ：润肺生津，缓解春季干燥。

2. 菊花蜂蜜水

   • 材料 ：3朵菊花+1勺蜂蜜。 - 做法 ：每日饮用，可加入枸杞增强功效。 - 功效 ：清肝明目，润燥止咳。

二、疏肝理气类

1. 韭菜炒鸡蛋

   • 材料 ：韭菜200克、鸡蛋3个、生姜1片。 - 做法 ：鸡蛋炒至微黄后加入韭菜，快炒至断生，调味即可。 - 功效 ：温中行气，促进消化。

2. 绿豆芽炒猪肝

   • 材料 ：绿豆芽、猪肝、生姜、料酒、盐。 - 做法 ：猪肝切片焯水后与绿豆芽翻炒，搭配蒜末提香。 - 功效 ：清肝明目，补充维生素。

三、健脾养胃类

1. 陈皮山楂水

   • 材料 ：3片陈皮+5颗山楂。 - 做法 ：饭后饮用，可加入冰糖调味。 - 功效 ：助消化，缓解胃胀。

2. 红枣枸杞粥

   • 材料 ：红枣3颗、枸杞10粒、大米50克。 - 做法 ：与大米同煮，粥熟后加枸杞，滋补脾胃。 - 功效 ：补中益气，养血安神。

四、时令蔬果类

1. 春笋炒肉片

   • 材料 ：春笋150克、猪肉150克、红椒1个。 - 做法 ：春笋焯水后与肉片翻炒，调味鲜嫩。 - 功效 ：清热化痰，增强免疫力。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝200克、菠菜200克、生姜3片。 - 做法 ：猪肝腌制后与菠菜同煮，清淡鲜美。 - 功效 ：补血养颜，促进新陈代谢。

五、养生小贴士

• 饮食原则 ：遵循“少酸多辛”“清淡为主”，避免过度油腻和辛辣食物。- 运动建议 ：选择快走、太极、八段锦等温和运动，注意防寒。- 作息调整 ：顺应自然规律，夜卧早起，保证充足睡眠。以上食谱结合了江西本地食材与立春养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。