大寒是二十四节气中的最后一个节气，此时天气寒冷，人体内的阳气也在预备生发。在饮食上，要特别注意理气润肺、燥湿化痰，同时兼顾养肝，为开春阳气生发、肝气调达打好基础。以下是一些适合在大寒时节护肝的食谱推荐：

桂圆粥

• 材料：桂圆、大米。
• 做法：将桂圆肉与大米一同煮成粥，煮至粥稠肉烂即可食用。
• 功效：桂圆有暖心补血的功效，适合大寒时节食用，有助于养阳暖心，促进血液循环。

红枣枸杞粥

• 材料：红枣、枸杞、大米。
• 做法：将红枣、枸杞与大米一同煮成粥，煮至粥熟即可。
• 功效：红枣富含营养，有保肝健脾的功效，适合大寒时节护肝食用。

核桃仁炒菠菜

• 材料：核桃仁、菠菜、蒜末、盐、食用油。
• 做法：
  1. 菠菜洗净切段，核桃仁炒熟备用。
  2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入菠菜翻炒至熟，加盐调味。
  3. 最后撒上炒熟的核桃仁即可。
• 功效：核桃富含维生素E和含磷脂，能增强体内的细胞活性，促进造血功能，帮助人体抵御寒冷，提高身体健康。

冬瓜排骨汤

• 材料：冬瓜、排骨、姜片、葱段、盐。
• 做法：
  1. 排骨焯水洗净备用。
  2. 冬瓜切块。
  3. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮。
  4. 汤色变白后加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜熟烂，加盐调味即可。
• 功效：冬瓜含有丰富的膳食纤维，可帮助人体降低血糖、胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化，对肝脏也有保护作用。

希望以上食谱能帮助您在2025年大寒时节更好地护肝养生。