根据2025年江西宜春秋季养肝食谱推荐，结合江西本地食材与中医养生理念，整理出以下分食谱及食谱推荐：

一、推荐食材清单

1. 秋季养肝明星食材

   • 菊花：清肝明目，可搭配枸杞、决明子炖煮

   • 梧桐叶：润燥生津，适合秋季干燥气候

   • 红枣：补中益气，增强肝脏代谢功能

   • 枸杞：滋补肝肾，常与其他食材搭配

2. 特色食材推荐

   • 南瓜：富含胡萝卜素和膳食纤维，可炒食或煮汤

   • 胡萝卜：含β-胡萝卜素，保护肝细胞

   • 菌菇类（如香菇、平菇）：增强免疫力，辅助肝脏排毒

二、分食谱推荐

1. 早餐

   • 南瓜鸡蛋饼 ：南瓜切丝与鸡蛋、面粉混合煎制，营养丰富且易消化

   • 枸杞粥 ：枸杞与大米同煮，滋补肝肾

2. 午餐

   • 清炒时蔬 ：如苦瓜炒辣椒（清热解毒）、凉拌花菜（补充膳食纤维）

   • 鱼虾类 ：如鲫鱼汤（补肝肾）、虾仁炒蛋（增强代谢）

3. 晚餐

   • 百合莲子粥 ：润燥安神，适合秋季晚餐

   • 韭菜炒鸡蛋 ：韭菜助肝排毒，鸡蛋提供优质蛋白

三、经典食谱推荐

1. 梨鸭汤

   • 雪梨切块与枸杞、鸭肉炖煮100分钟，去秋燥养肝

2. 甲鱼羹

   • 甲鱼与枸杞、葱姜炖煮1小时，滋补肝肾

3. 南瓜炒蛋

   • 南瓜切块与鸡蛋快炒，搭配盐和胡椒粉调味

4. 苦瓜炒辣椒

   • 苦瓜清热，辣椒提维生素C，适合秋季食用

四、饮食原则

• 少食辛辣 ：秋季宜平补，避免辣椒、花椒等刺激性食物

• 多饮绿茶 ：抗氧化成分保护肝细胞，促进新陈代谢

• 搭配原则 ：五颜六色的蔬果搭配，确保维生素均衡

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。