在江西冬至的传统习俗中,有许多食物既美味又能护肝。以下是一些推荐的食谱:
菠菜猪肝汤
- 食材:200克菠菜,150克猪肝。
- 做法:将猪肝切片,菠菜洗净切段。先将猪肝煎至变色,加入开水、姜片、盐和酱油,再放入菠菜煮至熟透。
胡葱烧豆腐
- 食材:老青葱,豆腐。
- 做法:热锅凉油,下葱白爆香,加入豆腐煎至两面金黄,再加入适量水煮沸,最后撒上葱花即可。
糯米粑
- 食材:糯米,猪油,芝麻,花生仁,冰糖。
- 做法:糯米提前浸泡,蒸熟后捣烂,加入猪油、芝麻、花生仁和冰糖,揉成团,做成圆饼状,蒸熟即可。
土鸡汤
- 食材:土鸡,姜片,香菇,当归(可选)。
- 做法:土鸡清洗干净,放入砂锅,加入姜片、香菇和当归,加水炖煮至鸡肉软烂。
南瓜糊
- 食材:老南瓜。
- 做法:南瓜切块煮至烂熟,加入面粉搅拌成糊状,煮沸后即可食用。
这些食谱不仅符合江西冬至的传统饮食习惯,还有助于在寒冷的冬季护肝养身。希望您在冬至时节能享受到美味又健康的食物,温暖过冬。