根据2025年江西萍乡秋分时节的养生需求，结合当地气候特点和营养学建议，整理以下食谱及养生要点：

一、润肺养阴类

1. 百合银耳梨羹

   • 银耳滋阴润燥，百合清肺止咳，梨生津。三者搭配可缓解秋燥引起的咳嗽、皮肤干燥。

   • 做法 ：银耳、莲子、百合提前泡发，梨去皮切块，加水煮2小时，出锅加冰糖、枸杞即可。

2. 秋分八宝茶

   • 西北地区传统饮品，含春尖、白菊花、玫瑰花等，可消燥气、生津润肺。

   • 做法 ：将所有食材混合后煮沸，可加入枸杞、葡萄干增加风味。

二、健脾益胃类

1. 山药莲子鲫鱼汤

   • 山药补脾养胃，莲子清心安神，鲫鱼滋阴补阳。适合脾胃虚弱、失眠多梦者。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后，与山药、莲子同煮至汤色乳白。

2. 红苋肉片汤

   • 红苋菜性凉，搭配猪肉可清热解毒、润燥。适合秋季皮肤瘙痒、便秘者。

   • 做法 ：猪瘦肉切片，红苋菜焯水后一起煮15分钟，加盐调味。

三、补气强身类

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 萝卜清热生津，杏仁补肺止咳，牛肺润燥。可改善秋燥引起的咳嗽、气喘。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，每周2-3次。

2. 蜜饯双仁

   • 炒甜杏仁与核桃仁搭配蜂蜜，可补肾益肺、润燥止咳。

   • 做法 ：杏仁、核桃仁煎煮1小时，收汁后加蜂蜜拌匀。

四、时令蔬果类

1. 秋分时蔬沙拉

   • 选用菠菜、芦笋、香菇等时令蔬菜，搭配橄榄油和柠檬汁。

   • 功效 ：补充维生素、膳食纤维，促进消化。

2. 凉拌木耳

   • 木耳富含黏液蛋白，搭配黄瓜、胡萝卜凉拌，清爽开胃。

   • 做法 ：木耳焯水后过凉，与蔬菜混合，加蒜末、生抽调味。

五、养生小贴士

• 饮食原则 ：遵循“收敛神气、顺应自然”，减少辛辣、生冷食物，增加滋阴润燥食材。- 药膳推荐 ：

  • 当归炖子鸡 ：补血益气，适合气血不足者。

  • 黄精粥 ：滋阴润肺，适合肺燥咳嗽者。

• 运动建议 ：选择太极拳、八段锦等舒缓运动，配合呼吸调节。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。