根据2025年江西南昌白露时节的养生需求，结合中医理论及本地食材特点，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 银杞莲枣汤

   • 材料 ：银耳100克、枸杞子15克、大枣20枚、鲜莲子150克、冰糖适量。

   • 功效 ：润肺养肝、养心安神，适合肝胆病患者及易疲劳人群。

   • 做法 ：银耳泡发后与枸杞、莲子、大枣同煮至莲子烂熟，加冰糖调味。

2. 枸杞蒸全鸡

   • 材料 ：母鸡1000克、枸杞子30克、调料少许。

   • 功效 ：滋补肝肾，适合肝阳虚衰、视力模糊者。

   • 做法 ：枸杞子入鸡腹，隔水蒸2小时，分次食用。

3. 补气黄芪汤

   • 材料 ：鲫鱼250克、黄芪15克、生姜3片、盐、味精适量。

   • 功效 ：益胃健脾，补气升阳，适用于脾胃气虚、食欲不振者。

   • 做法 ：黄芪煮汁去渣后与鲫鱼、姜片同煮至熟烂，调味即可。

二、时令食材搭配

1. 秋燥润肺类

   • 梨白露茶 ：梨1个与冰糖、枸杞同煮，可缓解秋燥咳嗽。

   • 莲藕猪蹄汤 ：莲藕500克与猪蹄炖煮50分钟，清热润燥。

2. 滋阴清热类

   • 绿豆薏仁鸭汤 ：鸭腿与绿豆、薏仁共煮，适合口干舌燥者。

   • 百合莲子羹 ：百合25克与莲子60克炖煮30分钟，宁心安神。

三、日常护肝食谱

1. 白术蒸桂鱼

   • 材料 ：桂鱼250克、白术片15克、生姜葱、火腿肉、香菇。

   • 做法 ：鱼腹填入配料，旺火蒸15分钟，滋补肝肾。2. 枸杞冬麦蛋丁

   • 材料 ：枸杞子10克、瘦猪肉30克、鸡蛋5个。

   • 做法 ：肉丁与蛋粒隔水蒸熟后炒制，搭配枸杞子增强护肝作用。### 四、饮食原则

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少胃肠负担。

• 少量多餐 ：分5-6餐进食，避免过饱。

• 药膳搭配 ：可结合枸杞、菊花、决明子等食材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。