根据2025年福建龙岩惊蛰时节的养生特点，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、春季养生食谱推荐

1. 健脾养胃粥类

   • 淡菜粳米粥 ：淡菜50克与粳米150克同煮，补肝肾、益精血，适合虚劳赢瘦、眩晕盗汗者

   • 黑米南瓜粥 ：黑米与南瓜搭配，滋阴润燥，增强脾胃功能

2. 润燥生津蔬果

   • 冰糖雪梨 ：梨皮不去，与冰糖、银耳炖煮，缓解春季干燥

   • 春笋荠菜羹 ：春笋与荠菜搭配，清热解毒且富含膳食纤维

3. 滋补肝肾汤品

   • 枸杞菊花茶 ：枸杞与菊花同泡，清肝明目，适合肝火旺盛者

   • 龙眼党参鸽肉汤 ：滋补肝肾、益脾气，改善腰膝酸软、失眠健忘

二、特色养生菜谱

1. 香椿煎蛋

   • 香椿与鸡蛋同炒，保留春天气息，可搭配豆腐增加营养

2. 凉拌菠菜

   • 菠菜焯水后淋上芝麻酱，补肝平肝，建议搭配蒜泥提味

3. 荠菜豆腐羹 ：荠菜与豆腐炖煮，加鸡蛋提升蛋白含量

三、茶饮推荐

• 金银花茉莉花茶 ：降火解毒，适合咽喉肿痛、风热感冒

• 三花解毒茶 ：金银花、菊花、茉莉花混合，平衡寒性，平复肝火

四、养生小贴士

1. 饮食原则

   • 遵循“春日宜省酸增甘”，多选温性食物如糯米、红枣、桂圆

   • 梨皮保留润肺功效，可生食或榨汁，但需避免过冷

2. 食疗药膳

   • 淡菜粳米粥 ：适用于肝肾不足、眩晕盗汗者，忌过饱

   • 软炸山药兔 ：山药补脾固肾，兔肉生津止渴，适合气阴不足者

3. 传统习俗

   • 河北地区有惊蛰吃梨的习俗，寓意驱虫避灾

   • 炒豆时边吃边喊“吃炒虫了”，可驱赶害虫

以上食谱结合了本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整食用量。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。