根据2025年福建莆田地区小暑养生习俗及食材特点，结合中医理论整理出以下食谱推荐：

一、经典食疗方

1. 黄鳝炒蛋

   • 材料 ：黄鳝200克、鸡蛋2个、葱姜末适量、盐、料酒。

   • 做法 ：黄鳝切段焯水后与鸡蛋液混合炒制，搭配蒜蓉提香。

   • 功效 ：补中益气、除风湿，适合夏季缓解关节不适。

2. 西瓜番茄汁

   • 材料 ：西瓜半个、番茄3个。

   • 做法 ：西瓜去皮切块与番茄汁混合，加入适量冰糖饮用。

   • 功效 ：清热生津、止渴，缓解夏季口干舌燥。

3. 绿豆百合薏米汤

   • 材料 ：绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖。

   • 做法 ：提前浸泡后煮至薏米开花，加入百合和绿豆继续炖煮。

   • 功效 ：健脾祛湿、清热养阴，适合湿热体质。

二、地方特色菜

1. 河蚌汤

   • 材料 ：河蚌200克、姜片、葱段、盐。

   • 做法 ：河蚌吐沙后与姜葱同煮，汤清味鲜。

   • 功效 ：滋阴明目、清热解毒，但脾胃虚寒者慎用。

2. 蜜汁藕

   • 材料 ：鲜藕1节、蜂蜜适量。

   • 做法 ：藕切片蒸熟后淋蜜，安神助眠。

   • 功效 ：清热养血、除烦，适合失眠多梦者。

三、养生粥品

1. 小米枣仁粥

   • 材料 ：小米100克、枣仁10克、蜂蜜。

   • 做法 ：小米煮粥后加入枣仁，搅拌至软烂加蜜。

   • 功效 ：补脾养心、改善失眠。

2. 荷叶冬瓜老鸭汤

   • 材料 ：冬瓜500克、老鸭1只、荷叶半块。

   • 做法 ：冬瓜切块与老鸭同煮，加入荷叶增强清热效果。

   • 功效 ：清热解暑、益胃生津。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：多选蒸煮炖煮方式，减少油腻。

• 避免寒凉 ：脾胃虚寒者慎用河蚌、绿豆芽等寒性食物。

• 结合体质 ：如易疲劳可搭配黄精蒸鸡，失眠可选莲子百合煨猪肉。

建议根据个人体质选择食谱，搭配时令食材，并注意饮食卫生。