寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气，标志着天气逐渐转冷，露水增多。在福建福州，寒露节气的养生菜谱应当注重养阴防燥、润肺益胃，同时注意保暖。以下是一些适合寒露节气的养生菜谱推荐：

山药莲子百合粥

• 食材：山药去皮切块，莲子、百合洗净，粳米淘洗。
• 做法：一起煮烂即可食用。
• 功效：健脾养肺，符合秋季养肺、顺时养生的特点。

石斛太子参炖汤

• 食材：石斛10克，太子参10克，猪腱肉300克。
• 做法：各物洗净，石斛、太子参稍浸泡，猪腱肉切块，一同放入炖盅，加入清水1000毫升, 隔水炖1.5~2小时，食盐调味即可。
• 功效：滋阴润燥、补中气、健脾胃。

洁肤乌发瓜子糊

• 食材：白芷60克，当归60克，川芎60克，甜瓜子60克，炙甘草60克，松子仁30克，糯米150克，黑芝麻500克。
• 做法：白芷、当归、川芎、甘草四味药浸泡、煎煮、滤汁。以药汁充分浸泡甜瓜子、糯米、松子仁；再浸泡、晒干，直至药汁用完。将甜瓜子、糯米、松子仁加上黑芝麻一起炒香，研为细末。一日2次，每服30克，沸水冲糊食用。
• 功效：对面色晦暗、须发早白、皮肤粗糙、宿便不下有效。

冰糖蒸山药

• 食材：山药适量（建议选用铁棍山药，口感更佳）、冰糖适量。
• 做法：将山药清洗干净，去皮后切成薄片或段状，以便蒸熟后更易入味。在锅中加入适量的清水和冰糖，小火慢熬至冰糖完全融化，形成黏稠的冰糖水。
• 功效：补脾养胃、生津益肺。

以上菜谱不仅美味，还能帮助您在寒露节气中养生。同时，注意保持适当的运动和良好的作息，以增强体质，预防疾病。