根据2025年安徽合肥小满节气养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐：

一、清热利湿类

1. 冬瓜草鱼煲

   • 材料：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油

   • 做法：草鱼煎至金黄后与冬瓜同煮，文火炖至鱼肉熟透，加盐调味。

2. 苦瓜菊花粥

   • 材料：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克、冰糖适量

   • 做法：苦瓜切块与粳米、菊花同煮，小火至粥稠，加冰糖提鲜。

3. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料：鱼头1颗、荠菜250克、生姜、盐、水

   • 做法：鱼头焯水后与荠菜、姜片同炖，清热利湿开胃。

二、祛湿健脾类

1. 土茯苓双豆猪瘦肉汤

   • 材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片

   • 做法：食材浸泡后与猪瘦肉同煮1.5小时，调盐即可。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料：鲜苦瓜4个、猪排骨500克

   • 做法：苦瓜切块与排骨同煮，文火至汤白，加盐后食用。

三、滋阴润燥类

1. 猪肝绿豆粥

   • 材料：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐、味精

   • 做法：绿豆与大米同煮至八成熟，加入切片的猪肝继续熬煮，至肝熟粥浓。

2. 白鲫滚荷包蛋

   • 材料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量

   • 做法：鲫鱼煎至微黄后与荷包蛋同煮，汤滚后加盐、胡椒粉调味。

四、时令蔬果类

1. 蒜蓉苋菜

   • 材料：苋菜250克、大蒜25克、食用油50克、盐3克

   • 做法：苋菜焯水后与蒜蓉同炒，凉拌或做汤食用。

2. 清荷包三丝

   • 材料：鸭脯肉75克、鸡胸肉150克、荷叶3张、绿豆芽250克、生姜15克、葱10克、胡椒2克、盐3克

   • 做法：豆芽焯水后与鸡鸭丝、荷叶包好，淋热油爆炒。

五、推荐食谱汇总

养生建议

1. 饮食原则 ：以清淡素食为主，避免油腻辛辣食物，搭配冬瓜、苦瓜等清热蔬果。

2. 烹饪方法 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留营养。

3. 季节调整 ：小满后气温升高