根据2025年安徽芜湖谷雨时节的养肝需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

   • 材料：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片

   • 功效：健脾祛湿，适合湿气较重者。 - 做法：土茯苓刮皮切块，猪脊骨敲裂后与土茯苓、眉豆共煮2.5小时，加盐调味。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片

   • 功效：健脾消食，调和肝脾。 - 做法：黄鳝焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，加盐和黄酒提鲜。

3. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖少量

   • 功效：清肝明目，缓解目赤肿痛。 - 做法：决明子与大米同煮至粥稠，加冰糖调味。

二、粥类推荐

1. 枸杞山药粥

   • 材料：干山药60克/100克、枸杞子30克、粳米100克

   • 功效：滋阴补肝，适合肝肾阴虚者。 - 做法：山药切片与粳米同煮，粥熟后加入枸杞再煮5分钟。

2. 芹菜粳米粥

   • 材料：芹菜100克、粳米100克

   • 功效：平肝降压，缓解春季眩晕。 - 做法：芹菜切段与粳米同煮，取汁后加水熬煮至浓稠。

3. 桑葚粥

   • 材料：桑葚30克（鲜用60克）、糯米60克、冰糖适量

   • 功效：滋补肝阴，改善失眠多梦。 - 做法：桑葚与糯米同煮，熟后加冰糖调味。

三、时令蔬果搭配

1. 菊花鳝鱼

   • 材料：鳝鱼1条、菊花10克、番茄酱、黄酒、盐、葱姜淀粉

   • 功效：疏肝解郁，清蒸后淋芡汁更佳。2. 菠菜猪肝汤

   • 材料：猪肝100克、菠菜100克、薏米50克、枸杞10克

   • 功效：补肝补血，搭配薏米增强祛湿效果。### 四、日常饮食建议

• 春季饮食原则 ：以清淡为主，多选健脾利湿食材（如山药、薏米），搭配疏肝食物（如菊花、海带）。- 药膳食用建议 ：需长期服用时膳（如土茯苓眉豆汤），建议咨询中医师调整剂量与搭配。- 季节性食材 ：谷雨后可增加猪肝、菠菜等补肝食材，搭配时令蔬菜（如豆蔻砂仁荷叶饮）提升营养。

通过以上食谱与建议，结合谷雨时节的养生需求，可有效护肝调养身体。