根据2025年安徽蚌埠芒种时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

   • 做法：水鸭肉切块焯水，与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

2. 薏仁红豆汤

   • 材料：薏仁30克、红豆30克、冰糖1-2大匙。

   • 功效：健脾利湿、美白祛斑，可缓解夏季湿气。

   • 小贴士：需提前浸泡4小时，避免煮干。

3. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。 - 功效：清降胃火、养阴生津，适合夏季燥热。

   • 做法：冬瓜切块与猪腱、粉肠等一起炖煮1.5小时。

二、滋阴生津类

1. 百合粥

   • 材料：百合60克、大米250克、冰糖100克。

   • 功效：润肺止咳、清心安神，适合肺燥咳嗽。

   • 做法：百合与大米同煮至软烂，加入冰糖调味。

2. 丝瓜粥

   • 材料：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖适量。

   • 功效：消暑利肠、美容养颜，可搭配海带、虾仁增加营养。

   • 做法：丝瓜切滚刀块与粳米同煮，至粥稠时加糖。

三、健脾益气类

1. 浮小麦猪心汤

   • 材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

   • 功效：宁心安神、健脑益智，适合心悸失眠者。

   • 做法：猪心切块焯水，与浮小麦、大枣同煮1小时。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 功效：滋补肝肾、益智健脑，适合体质虚弱者。

   • 做法：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁、瘦肉同煮。

四、其他推荐

• 石花菜凉粉 ：清热燥湿，可搭配黄瓜、蒜末凉拌。

• 苦瓜炒鸡蛋 ：清热解毒，适合夏季食用。

• 药浴 ：芒种后可用五枝汤（桂枝、槐枝等）浸浴，防暑降温。

饮食建议 ：

• 芒种饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物。- 多选时令蔬果，如冬瓜、莲子、薏米等，补充水分与营养。

• 饮汤需搭配肉类，营养更全面。