很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年江苏镇江地区的小雪养生食谱。根据现有信息，以下为小雪节气养生食谱推荐，结合江苏地区饮食特点整理：

一、经典滋补汤品

1. 当归羊肉汤

   • 材料 ：当归30克、生姜30克、羊肉500克。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、姜片同炖1.5小时，至羊肉熟烂。 - 功效 ：温中补血，适合肝肾不足者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、莲藕2节、姜片、葱结。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：滋阴润燥，防治痔疮和贫血。

3. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料 ：乌骨鸡1只、枸杞10克、红枣5颗、料酒适量。 - 做法 ：乌鸡与药材同煮至熟烂，加盐调味。 - 功效 ：补肝益肾，改善月经不调。

二、时令蔬菜搭配

1. 冬瓜炖羊肉

   • 材料 ：冬瓜250克、羊肉200克、香菜末。 - 做法 ：羊肉焯水后与冬瓜同炖至熟烂，加盐、胡椒粉调味。 - 功效 ：温补驱寒，适合气虚体弱者。

2. 红莱苔炒腊肉

   • 材料 ：红莱苔500克、腊肉50克、芝麻油。 - 做法 ：腊肉煸炒后与莱苔合炒，加盐调味。 - 功效 ：营养丰富，增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 当归火锅

   • 材料 ：鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、当归30克。 - 做法 ：将当归片与食材同煮20分钟，加盐调味。 - 功效 ：活血御寒，适合贫血者。

2. 黑木耳炒鸡丝

   • 材料 ：黑木耳100克、鸡丝150克、姜片、葱段。 - 做法 ：木耳焯水后与鸡丝翻炒，加蒜末提香。 - 功效 ：补血养颜，促进消化。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如红薯、黑米等。- 烹饪原则 ：冬季宜采用蒸煮炖的方式，减少油盐摄入。- 搭配建议 ：可搭配枸杞、红枣等食材增强滋补效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。