根据2025年江苏镇江秋分时节的养生需求，结合润肺、滋阴、清热等原则，整理以下食谱推荐及养生要点：

一、经典润肺食谱

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克

   • 做法：萝卜切块、杏仁去皮尖、牛肺焯水后炒透，加水煮熟即成。

   • 功效：补肺清肺、降气除痰，适合秋燥咳嗽。

   • 服用建议：每周2-3次，作为“吃肺饮汤”。

2. 蜜饯双仁

   • 材料：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克

   • 做法：杏仁、核桃仁煎煮1小时，加蜂蜜收汁拌匀。

   • 功效：补肾益肺、止咳平喘，润燥生津。

   • 注意：糖尿病患者慎用蜂蜜。

二、滋阴润燥汤品

1. 莲子银耳羹

   • 材料：莲子50克、银耳1朵、红枣适量、冰糖片少许

   • 做法：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮2小时，加冰糖调味。

   • 功效：滋阴润燥、美容养颜，适合阴虚体质。

   • 小贴士：可搭配百合增强功效。

2. 雪梨苹果瘦肉汤

   • 材料：雪梨2个、苹果1个、瘦肉适量、杏仁适量

   • 做法：焯水后与瘦肉同炖90分钟，加盐调味。

   • 功效：生津润燥、清热化痰，适合秋燥引起的咽喉不适。

   • 禁忌：脾胃虚寒者慎用。

三、养生粥品

1. 黄精粥

   • 材料：黄精15-30克、粳米60克、白糖适量

   • 做法：黄精切片煎煮后与粳米同煮粥，加糖调味。

   • 功效：滋阴润肺、平咳祛痰，适合咳嗽痰多者。

   • 注意：脾虚有湿者忌用。

2. 天门冬粥

   • 材料：天门冬20克、粳米100克、冰糖适量

   • 做法：天门冬捣碎煎煮后与米同煮粥，润肺生津。

   • 功效：补中益气、养皮肤，适合秋燥干咳。

   • 禁止：脾胃虚寒者不宜。

四、时令蔬果推荐

• 秋季应季蔬果 ：如大闸蟹（高胆固醇需浅尝）、山药、莲子、百合、银耳等，可搭配炖煮或凉拌。

• 润肺蔬果 ：梨、苹果、雪梨、鸭肉、百合等，可增加汤品或凉菜中。

五、养生饮食原则

1. 少辛增酸 ：减少葱姜等辛味食物，多食酸味蔬果（如梨、苹果、百合）以收敛肺气。

2. 清淡饮食 ：选择清汤火锅（如番茄汤底），避免高脂高盐调料。

3. 定时定量 ：三餐规律，避免暴饮暴食，晚餐宜早。

通过以上食谱与原则的结合，既能顺应节气变化，又能有效滋养身体，提升秋分时节的健康水平。