在2025年江苏淮安的霜降节气,为了护肝养肝,可以选择以下食谱:
枸杞菠菜猪肝汤
- 食材:猪肝100g、菠菜200g、枸杞15g、姜片3片
- 功效:补肝养血,明目润燥。
- 做法:
- 猪肝切片盐水浸泡10分钟去血水,焯水备用。
- 清水加姜片煮沸,放入猪肝煮5分钟。
- 加菠菜、枸杞再煮2分钟,加盐调味。
莲藕墨鱼干汤
- 食材:墨鱼干、莲藕、莲子、枸杞、陈皮、生姜。
- 功效:滋阴养肝,增强免疫力。
- 做法:
- 将墨鱼干提前泡发,莲藕切块。
- 所有材料放入炖锅,加适量冷水,煮沸后转小火慢炖40到60分钟。
- 加盐调味,最后取出墨鱼干,汤品完成。
板栗炖鸡
- 食材:板栗、鸡肉。
- 功效:营养丰富且滋补,强健筋骨。
- 做法:
- 板栗去皮切块,鸡肉切块。
- 鸡肉焯水去血沫,捞出备用。
- 锅中加油,炒香板栗和鸡肉,加入适量清水,炖煮至鸡肉熟烂。
南瓜汤
- 食材:南瓜、红枣、枸杞。
- 功效:保护视力和肠胃健康。
- 做法:
- 南瓜切块,红枣和枸杞洗净。
- 所有材料放入锅中,加适量清水,煮至南瓜软烂。
- 加盐调味,出锅即可。
以上食谱不仅美味,还能在霜降节气帮助护肝养肝。建议根据个人体质和口味适量调整食材用量。